油酥火燒
1，在面團中加入壹些酵母，然後準備糕點。
2.用豬油做面團，豬油的酥脆效果最好。
3、香脆成品。
4.面團做好之後，把面皮包起來。
5、將藥劑卷成大煎餅，撒上糖、鹽、胡椒粉、花椒粉、蔥花，卷起來切成小劑量。
6.將小劑量卷成圓餅，醒酒10分鐘。
7.放在電餅鐺裏烤3分鐘就可以吃了。香脆軟糯好吃！
8.我在烤箱裏嘗了嘗，味道不錯。
9、火上下180攝氏度，20分鐘左右。
糕點的效果更明顯。
練習1
酥脆芝麻餅:
制作方法:以高檔面粉和植物油攪拌為皮，選用嫩幹的蔬菜和肥膘肉為餡，用面粉撒上芝麻，然後放入特制的大火爐中，貼在爐壁上，烤熟後取出，故又稱“爐餅”。因餅小而飽滿，黃色，似蟹殼，故俗稱“小燒餅”、“蟹殼黃”
吃法不同:剛出爐的燒餅剛出爐，妳會感覺怪香濃郁。咬上壹塊，又脆又脆，壹層壹層的剝落，滿嘴都是香味。
練習2
香酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外酥脆，酥脆可口，老少皆宜。如果放在食品袋裏，可以保存很長時間，永不厭倦，吃起來和剛出鍋時壹樣的味道。
酥燒餅制作工藝嚴格，面粉要發酵。秋冬季節，水要溫和壹些。制作時，在水潤面和油拌面上撒些胡椒粉、鹽、茴香籽等香料，然後卷成卷，卷成茶碗大小的餅，放入特制的吊爐中，用溫火烘烤。火候要上下均勻，鍋底溫度要適宜。邊翻邊在餅面刷油，烘焙時間要嚴格控制。鍋取出後，放在鐵架上晾幹、焦化，即可出售。
練習3
趙州石塔炒燒餅產地:中國河北省趙縣。
工藝:將黃小麥、精鹽、精煉植物油攪拌均勻，制成糕點備用。其次，將面粉加水揉成面團，揉至光滑，然後在油桌上滾。將酥油調勻，卷起來，做成面糊，放入碗中，在光滑面中央抹壹點水，濕面撒上火麻仁，用手將芝麻面向下壓平，卷成圓餅。最後將烤好的餅坯放入掛爐中，及時上油，待烤好的餅兩面微黃時出料。
特點:色澤淡黃，質地柔軟，味香鹹。