在仙人掌科中,有些種類的仙人掌是可以結果的,和火龍果的果實基本相似,只是在大小上有些區別。成熟的果實顏色是紅色的,吃起來微甜,味道很好,營養更豐富。
仙人掌果的功效與作用
仙人掌果實含有較多的紅色素、多糖、蛋白質和黃酮類物質,故可入藥,可清心瀉火,消除血液中的熱毒。容易上火的人可以適量食用。
仙人掌中含有大量的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B12、D3、核黃素和花青素,能保持身體運轉,刺激皮膚新陳代謝,保持皮膚水嫩有光澤。
此外,仙人掌果還有加速傷口愈合、使皮膚柔軟細膩、防止皮膚幹燥、減少皺紋等神奇功效。可再生纖維細胞,調節脂肪代謝,提供膳食纖維,增強腸道功能。
仙人掌果實富含纖維素,能增強人的飽腹感,有助於減肥。食用後可刺激胃腸道,對治療便秘、痔瘡等疾病有壹定療效。而且還含有豐富的脂肪,可以維持體溫,保護內臟,促進食物吸收,增加飽腹感。
仙人掌果實的食用方法
仙人掌的果實可以直接食用。準備壹把刀和手套,把水果的皮切開,把皮剝掉,把果肉洗幹凈,直接吃。如果味道不甜,可以加適量蜂蜜食用。
仙人掌果實也可榨成汁,去渣直接食用,或用小火制成仙人掌果醬,或去皮、去籽、破碎,加入果膠酶,過濾,在發酵容器中發酵,經過壹段時間的發酵,可形成風味獨特的果酒。
仙人掌果實的食用禁忌
仙人掌果有行氣活血的功效。孕婦或經期婦女不宜多吃,否則會引起流產或月經量過多。仙人掌果為寒性食物,脾胃虛弱者不宜過多食用,以免胃部不適。對仙人掌過敏的病人不宜食用。