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秋季健康菜肴和做法

八寶豬肚養陰,秋季滋補菜

材料:豬肚1、糯米150克、紅棗10克、蓮子15克、苗米和石英15克、枸杞15克、火腿腸15克、葡萄幹15克、鹽和味精等調料適量。

制作:五花肉洗凈,糯米洗凈,糯米、紅棗、香巴、蓮子、熒光素、葡萄X、火腿腸、鹽、味精等混合。,然後倒入五花肉裏,大火蒸熟後再吃。

羅漢果燉豬肺

材料:1羅漢果,豬肺24克,調料適量。

制作:將成熟的羅漢果洗凈,切成薄片,豬肺切成小塊,擠出泡沫,洗凈,放入砂鍋中,加入適量的水,放入羅漢果切片中,壹起煮熟,加入調料即可食用。

功效:潤肺止咳,清熱化痰,適用於燥熱咳嗽。

黃精雞翅

材料:黃精60g,雞翅10,黃豆50g,核桃仁和海帶各30g,調料適量。

制作:將黃精洗凈,放入砂鍋中,加水適量,煮汁,黃豆洗凈,用熱水浸泡過夜,海帶洗凈,浸泡,切成條狀,雞翅洗凈瀝幹,放入鍋中,再加入黃精汁、黃豆、海帶和調味料,煮30分鐘以上。

功效:黃精雞翅具有健脾潤肺、滋陰填精、健腦益壽的作用,是養肺之品。

靈芝紅棗烏雞湯

材料:烏雞1、靈芝25g、菜膽50g、黃酒10g、雞精2g、味精2g、雞油20g、紅棗8g、竹筍20g、蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。

制作:靈芝切塊,甲魚血煸炒,烏雞去毛,洗凈內臟和爪子,紅棗洗凈,竹筍用溫水浸泡,白菜膽洗凈;姜、蔥切段;靈芝、烏骨雞和皮克。妳怎麽了?8 ml,大火燒開,再小火燉25分鐘,放入竹筍、菜膽、袍子、雞精、味精、鹽、雞油煮熟。

功效:益精、止咳、安神、降血糖、利關節。適用於老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等。

白廚娘記

材料:鮮蓮藕500g,糯米15g,百合15g,瓜片15g,悶櫻桃、杏仁15g,糯米適量。

制作:將新鮮蓮藕洗凈,將洗凈的糯米放入蓮藕的孔中,塞緊,用刀背輕敲孔使其不透氣,然後將打好的蓮藕放入鍋中煮熟,撈出用清水沖洗幹凈。切成2厘米厚的片。將浸泡後的蓮子去皮,將蓮藕片與薏米、百合、芡實壹起擺成風午的形狀,將蓮藕片放入裝有白糖的籠子裏,直至蓮藕片成漿狀,蓋在圓盤中,將煮好的白糖汁澆在糯米上。

功效:清熱潤肺,養心安神。適用於肋虛久咳、發熱、癲癇、煩渴、失眠、心悸等。是中老年人的理想飲食。

白鴨燉蟲草

材料:鴨子1只,冬蟲夏草100克,麻花少許。

制作:將白鴨去毛、去臟、洗凈塞紗布袋,密封,將冬蟲夏草放入鴨腹,加水微火,煮至肉熔接,加鹽等調料,煮沸。吃臺風,吃肉喝湯,半個月為壹個療程。

功效:滋腎潤肺,止咳化痰,適用於支氣管擴張、久病不愈、正氣不足、神疲乏力、咳嗽少痰等癥。是支氣管擴張和肺結核緩解期的好飲食。