【奶茶品牌】椰子是什麽做的？椰果的成分與做法

椰子是什麽做的？椰子的成分和做法給了“椰子”壹個專有名詞。椰子汁和椰子肉含有大量的蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣和鎂。椰子肉潔白如玉，清香爽脆；椰子汁清涼甘甜，是老少皆宜的美食。加入溫熱的燕窩會提高營養價值和美味。合格椰子是由100%新鮮椰子水經高科技工藝制成的白色或乳白色凝膠狀物質，是天然食品原料和工業原料。很多人把椰子裏面的壹層肉當成“椰子果”，這是壹種錯誤的理解。“椰子”全稱椰子水制成的椰子，應該叫“高纖維椰子”。它的英文名是nata，來源於拉丁語nature。現在natadacoco已經成為了食品原料的專有名詞。在中國大陸，這種原料被翻譯成中文為“椰子”，而在中國臺灣省，則被音譯為“納塔”或“納達”。優質椰子是壹種由100%新鮮椰子水經高科技工藝制成的白色或乳白色膠狀物質。椰子富含優質纖維素，可以幫助人體消化，增加腸胃蠕動。沒有必要用椰子肉來生產“椰子”。最好把名字改成“納塔”。專家表示，對“椰子”的誤解有名字原因。比如普通人把“蘋果”是“蘋果樹的果實”的常識機械地照搬到“椰子”上，但主要原因還是在於這個加工行業的陌生。甚至在海南，很多人誤以為“椰子”是從椰子上刮下來的椰肉切下來的。椰子英文叫coco fruit。有專家建議，我省椰子加工企業不僅要在海外市場主動澄清名稱，還要借鑒臺灣省的翻譯方法，直接音譯為“Nata”或“Nada”。如何生產出合格的“椰子”首先要選好原料。如果原材料不好，後期加工很難有理想的效果。生產椰果最好用100%的椰汁做原料，因為合格的椰果都是用新鮮的椰汁做培養基。選好原料後，需要將原料混合，在原料中加入壹些100%的食品級輔料，如糖、醋酸等。第三步，將準備好的原料煮熟滅菌，然後裝盤冷卻，再接種。經過5-7天的生物發酵，清洗、成型、挑選。模制的椰子通常呈現白色或乳狀凝膠，並且是白色的且不含雜質。