紫蘇籽怎麽吃？
紫蘇籽餃子
材料:紫蘇子300克，糯米粉1000克。調料:糖，豬油。
1.將紫蘇子洗凈，瀝幹水分，放入鍋中煎熟。
2、出鍋冷卻磨碎，加入豬油、糖拌勻成餡。
3.將糯米粉與開水混合，制成面團，用餡料包裹，形成生餃子。
4.放入沸水鍋中煮，即可食用。
紫蘇籽的營養價值
1.紫蘇籽含有大量油脂，出油率高達45%。該油含亞麻酸62.73%，亞油酸15.43%，油酸12.01%。種子中蛋白質含量為25%，含有18種氨基酸，其中賴氨酸和蛋氨酸的含量高於高蛋白植物莧菜。此外，還有谷維素、維生素E、維生素B1、冰片、磷脂等。
2.紫蘇全草營養價值高，低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦物元素等。還含有抑制活性氧和防止衰老的有效成分。抗衰老元素SOD的含量高達每毫克紫蘇葉106.2微克。經常吃紫蘇葉可以抗衰老。
3.紫蘇油可以從紫蘇中提取，從種子中提取的油也稱為紫蘇油。長期食用紫蘇油對冠心病、高血脂癥有明顯療效。
4.紫蘇葉含有許多營養成分，尤其是胡蘿蔔素、維生素C和B2。豐富的胡蘿蔔素和維生素C有助於增強人體免疫功能。
5.世界衛生組織相關文件中記載的紫蘇油的功能有:1)。益智健腦，延緩衰老；2)降低膽固醇含量和血脂；3).抗血栓形成；4).抑制腫瘤；5).提高視網膜反射能力，增強視力；6).有益於優生優育。因此，紫蘇油適用於高血脂人群、孕婦和哺乳期婦女。
紫蘇籽的用法用量
性質辛辣；性溫度
歸經絡、肺經；大腸經絡
功能主要是降氣；消痰；緩解哮喘；潤腸。主治:痰瘀互結、氣逆；咳喘；腸燥便秘。
用法用量:煎服，5-10；還是進了藥丸，散了。
紫蘇籽的別名。
其他名稱有紫蘇、黑紫蘇、紅紫蘇、白紫蘇、香紫蘇、藍紫蘇等。紫蘇是唇形科植物紫蘇的幹燥成熟果實。主要功能為降氣、化痰、潤肺、潤腸。治咳嗽，痰喘，氣滯，便秘。