溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果最佳。
濃香型 沖泡方法：每次5-10克放進茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。
韻香型 沖泡方法：每次5-10克放進茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。
柴燒鐵觀音沖泡方式 辦公室簡單泡法 1、將柴燒鐵觀音幹茶放入杯中; 2、加少量開水(90-95℃)，搖動後快速倒去，以醒茶及清洗雜質; 3、再加開水，沖泡1-2分鐘即可飲用，也可倒入小杯中飲用，可續杯到七泡。
傳統沖泡方法 1、百鶴沐浴(洗杯)：用開水洗凈茶具，以提高茶具溫度;
2、觀音入宮(落茶)：打開壹小包，把茶放入茶具;
3、懸壺高沖(沖茶)：把滾開的水提高沖入蓋碗，使茶葉轉動、露香展顏;
4、春風拂面(刮沫)：用碗蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈;
5、關公巡城(倒茶)：把茶泡10-30秒後的茶水依次巡回註入並列的茶杯裏;
6、韓信點兵(點茶)：茶水倒到少許時要壹點壹點均勻地滴到各茶杯裏;
7、賞色聞香(聞香)：觀賞茶湯色澤，拿起碗蓋輕聞茶香;
8、品啜甘霖(品茶)：乘熱細啜，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。
鐵觀音的沖泡過程
1、洗杯：先用開水將要用到的茶具沖洗幹凈，這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果。
2、置茶：用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，壹般為茶碗的壹半左右就可以了。3、洗茶：將燒開的開水倒入蓋碗中，對茶葉進行沖燙，去除茶葉中的雜質，時間不用很長，兩三秒時間就可以，然後將洗茶水倒掉。
4、沖泡：向蓋碗中沖入沸水進行沖泡，水量壹般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。
5、出茶：將泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶時要將濾網放在公道杯上以防茶葉落入。
6、分茶：取走濾網將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分處為宜。
7、品茶：經過前面幾個步驟壹杯濃香四溢的鐵觀音茶湯就泡好了，品飲品茗杯中的茶水，觀看茶色、聞味，細細品味。8、結束：喝完茶後將茶具沖洗幹凈，用茶巾搽拭幹凈。