1，酸菜燉排骨
材料:豬排3塊，土豆1個，粉絲1把，酸菜1/4。配料:蔥和姜。調料:醬油、花椒粉、料酒、鹽、雞精。
做法:先把排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，不取兩端的大骨頭。燒開水，去除血沫。把買來的酸菜切成小塊，把酸菜的厚片切成薄片，用冷水泡壹會兒。將土豆削皮，切成大塊。將粉絲浸泡在熱水中直至變軟。將洋蔥和生姜切成泡沫狀。在燙排骨的過程中，可以準
1，酸菜燉排骨
材料:豬排3塊，土豆1個，粉絲1把，酸菜1/4。配料:蔥和姜。調料:醬油、花椒粉、料酒、鹽、雞精。
做法:先把排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，不取兩端的大骨頭。燒開水，去除血沫。把買來的酸菜切成小塊，把酸菜的厚片切成薄片，用冷水泡壹會兒。將土豆削皮，切成大塊。將粉絲浸泡在熱水中直至變軟。將洋蔥和生姜切成泡沫狀。在燙排骨的過程中，可以準備食材。將酒、花椒粉、鹽、雞精和水放入小碗中攪拌均勻。燒熱油鍋，放入蔥姜沫炒香。將排骨翻炒，加入醬油和花椒粉。翻炒片刻至排骨熟透，放入酸菜、土豆、粉條，將食材放入小碗中。再加壹小碗水，半淹的菜蓋上蓋子，中火燉就可以了。十分鐘後，妳就可以做飯了。燉的時候註意不要讓水燒幹，否則會影響菜的外觀和味道。
2、家常醬燜排骨
食材:排骨300克，東北味噌適量。輔料:醬油、糖、料酒、蔥、姜、腐乳。
做法:排骨用水浸泡至少半個小時，裏面放點料酒。用醬油、料酒和鹽腌制至少壹個小時。將腌制好的排骨放入鍋中用中火煎至金黃色。將姜和洋蔥切好備用。鍋中熱油，放入蔥、姜，放入炸好的排骨翻炒，放入東北醬油翻炒。最後，待醬香後，加入溫水，加入糖和料酒。煮沸後，小火燉40分鐘。煮沸後，加入腐乳，小火燉40分鐘。最後用火收集汁液。
3.排骨燉玉米
材料:排骨500g，老玉米1，油豆角200g，土豆1(約200g)，胡蘿蔔1，東北醬油100g，南瓜200g，長茄子1，料酒2湯匙(30ml)。
做法:將排骨用流水沖洗幹凈，剁成5cm長的塊，然後放入沸水中煮5分鐘左右，去掉血沫，然後撈出瀝幹備用。土豆和胡蘿蔔洗凈，去皮，切成3cm的滾刀塊。將長茄子洗凈，帶皮切成3厘米菱形塊。老玉米被切成1cm厚的圓形段。南瓜去籽，去皮，切成3厘米的滾刀塊。油豆洗凈，掐掉兩頭，掰成兩半。炒鍋中用中火加熱油，至五成熱時(手掌放在炒鍋上方能感覺到熱氣上升)，放入八角、花椒、姜片、蔥段、桂皮炒香，再放入東北醬油、鹽炒香。將排骨、胡蘿蔔、土豆、南瓜、油豆角、老玉米放入鍋中，翻炒均勻，然後加入適量的水(約1200ml)，大火燒開後轉小火，加蓋燜約40分鐘。最後放入茄子塊繼續燉15分鐘。