調料:鹽、姜、糖少許，醬油4湯匙，酒2湯匙。
生產步驟
1.豬蹄洗凈焯水後放入鍋中炸至微黃。
2.加入花生、醬油、糖、酒和適量的水。
3.小火燉至豬蹄熟透。
需要註意的事項
1.做這道菜的時候，加壹點白醋，可以讓豬蹄更嫩，味道更好。
2.制備的油炸花生更適合飲用。如果喜歡花生的香味，可以選擇花生醬或者花生粉(超市有售)，比較醇厚。？
配料:豬蹄和花生
輔料:枸杞、鹽、雞精、蔥、姜、料酒、胡椒粉。
生產步驟
1，豬蹄剁成小塊放入冷水鍋中焯水去血沫備用。
2.鍋中燒開水，放入蔥姜末，用大火煨豬蹄煮紹酒，小火煨1小時。
3.打開蓋子，加入浸泡過的花生。蓋上蓋子，煮30分鐘左右。
4、加鹽、雞精調味，最後撒上泡好的枸杞，然後就可以下鍋盛碗了？
需要註意的事項
1，煮花生的時候，最好先泡半天再煮，比較容易煮。
2.如果花生沒有變黑，可以在水燒開後加入花生，稍微把水燒開，然後再加水，這樣煮出來的花生就不會變黑了。
3.做這道菜最重要的是不要剝花生的紅皮。紅皮是補血的佳品。
1豬蹄，100g花生，10g生姜，15g香菇。
鹽8克，雞粉2克，紹興酒3克，胡椒粉少許。
生產過程
1.豬蹄洗凈，切塊，花生用溫水泡透，生姜切片，香菇去蒂洗凈。
2.在鍋裏燒水。水開後放入豬蹄，中火煮血，撈起待用。
3.取壹份燉肉，加入豬蹄、花生、姜、香菇，加鹽、雞粉、胡椒粉、紹興酒，加入適量清湯，蓋上蓋子，燉2小時左右。
原料:豬蹄500克，花生250克，黃花菜50克，生姜10克，蔥5克。
調味鹽10g，味精8g，紹興酒10ml。
生產過程
1.豬蹄洗凈切碎，花生用清水浸泡，黃花菜切去頭尾，姜切片，蔥切段。
2.鍋中加水燒開，放入豬蹄煮壹會兒，撈起備用。
3.取壹個燉鍋，將豬蹄、黃花菜、花生、姜片、蔥段、紹興酒壹起放入鍋中，加入清水，中火燉3小時左右，加入精鹽、味精即可食用。