去除蝦線的方法有很多，比如用剪刀或者牙簽，效果都不錯。
我們可以直接用剪刀把蝦頭剪開，從下往上剪三分之二，然後把蝦線拉出來，再在蝦尾上下剪壹個小口再拉出來，蝦線就可以簡單的拉出來了。
但是壹定要註意，因為壹旦用力不當，體內就會留下蝦紋。
另外，最直接粗暴的方式就是開背。這種方法的好處是蝦線處理的更幹凈，但是口感會差壹些。
用牙簽剔蝦線時，先找到蝦的第三段，再伸進去挑出蝦線。這種方法容易破碎，但能保證蝦的完整外觀。
生活中有兩種蝦:凍蝦和冰鮮蝦。兩者相比，肯定選擇冰鮮蝦，因為冰鮮蝦更新鮮，口感更好。
蝦有很高的營養價值。水煮蝦又稱水煮蝦，還原了蝦肉的原汁原味。但是壹定要註意蝦的清洗。那麽蝦線是什麽呢？
怎麽把煮好的蝦拿到蝦線上
蝦線在蝦的背部，是蝦的消化道。蝦線越黑，臟東西越多。所以吃之前壹定要把蝦線去掉。那麽水煮蝦是如何去除蝦線的呢？
怎麽把煮好的蝦拿到蝦線上
我們準備壹根牙簽，蝦頭和蝦身的連接處作為第壹個連接處，牙簽從底部穿過第三個連接處；然後壹只手拿著蝦，另壹只手拿著牙簽輕輕向外攪動蝦線。
怎麽把煮好的蝦拿到蝦線上
我們可以看到蝦頭附近的蝦線是先被挑出來的。然後我們用手輕輕的慢慢的拉蝦線，蝦尾附近的蝦線都會被拉出來。壹定要註意剪掉蝦頭中間的尖刺。
怎麽把煮好的蝦拿到蝦線上
然後我們用牙簽在蝦頭和蝦身之間刺破妳的透明膜，邊燒水邊把蝦頭裏面的臟東西洗幹凈，然後就可以下鍋煮了。
怎麽把煮好的蝦拿到蝦線上
煮蝦的時候壹定要註意煮的時間和火候。煮太久會降低蝦肉的營養價值，使口感變差。中等大小的刀額新對蝦最好不要煮超過三分鐘，蝦紅了就可以撈起了。