什麽是綠色拿鐵？乍壹看，我以為這是壹種新的咖啡，但它的真面目是“綠色果蔬汁”。綠是指它的顏色，因為主料是青菜，拿鐵是指它的狀態。因為是用好油做的，打完之後看起來又漂亮又嫩綠色，所以得名！
除了綠色的蔬果，通常還會添加堅果，可以帶來人體所需的蛋白質和油脂。是壹種可以彌補現代人蔬菜攝入量普遍不足，提供快速活力的飲品。
每個人都知道喝綠色拿鐵對健康的好處，這需要在飲食中均衡攝入。特別是國家衛生部門建議，每個人都應該養成“每天五蔬果”的健康飲食模式，每天至少吃三份蔬菜和兩份水果，但人們通常因為忙或者吃得多而吃不到。
現代人普遍果蔬攝入不足(示意圖)/圖片來源:從Freepik切出來的“綠色拿鐵”主要成分是綠色果蔬，成為現代人攝取果蔬的最佳替代品。通過飲用，可以攝入纖維、維生素、礦物質、抗氧化劑等。包含在水果和蔬菜中，從而使妳的身體保持良好的循環和新陳代謝，並帶來以下五個好處:
1.排除體內毒素，維護消化系統健康。
2.因為腸道蠕動增加，排便順暢。
3.有助於降低血糖和膽固醇。
4.抗氧化，美容養顏。
5.消除油脂有助於減肥。
綠色拿鐵自制食譜通常選擇自己喜歡的綠色蔬果，但最好是蔬菜2和水果1的清單，以免因為水果的甜度太甜而產生不良影響。
食譜1:白菜或菠菜100g，黃瓜100g，蘋果40g，菠蘿40g，香蕉1/3，堅果1勺，無糖豆漿或無糖酸奶200ml。
最佳配比是蔬菜2:水果1(示意圖)/圖片來源:取自Freepik食譜2:半個蘋果、1個獼猴桃、1/4個菠蘿、4片紫藤葉或紅薯葉和菠菜、200ml冷水和1杯冰塊。
練習:
先將綠葉蔬菜焯水15秒，然後將水果切塊，再將水果和蔬菜以2: 1的比例混合，然後將所有食材放入護發素中打成汁。每天喝1杯，然後多喝水。因為水果和蔬菜含有大量的纖維，需要吸水來幫助排除，所以每天至少要喝2000毫升的水。
切記不要把綠拿鐵當正餐，因為熱量攝入不足會降低基礎代謝率，反而使瘦身效果變差，可以當零食喝。如果妳有血糖問題，高尿酸，有結石史，孕婦，喝酒前要咨詢專業營養師！
文/彭杏茹？圖/？何以婷