山竹又名山竹、鳳凰果和芒種柿。
如果說榴蓮是熱帶水果之王,山竹就是熱帶水果之後。六連是熱性水果,山竹是典型的寒性水果,解熱作用突出。如果吃榴蓮,可以趕緊吃山竹降火。壹王壹後,壹熱壹冷,真的是天生壹對。
山竹的形狀和大小像柿子,近圓形,皮紅紫色,果柄上布滿四個綠色的大花梗。切開果實可以看到6-8瓣白色果肉。果肉柔軟,酸甜可口,風味獨特。它是最美味的水果之壹。
山竹果肉富含膳食纖維、糖類、維生素和鎂、鈣、磷、鉀等礦物質元素。中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對於平時愛吃辛辣食物,肝火旺盛,皮膚不好(如痤瘡)的人,常吃山竹可以清熱解毒,改善皮膚。虛寒體質的人不宜多吃。
山竹果是冷藏運輸的。選購時,果皮應呈深紫色,果色新鮮,果蒂鮮綠色,果皮有彈性。購買後放入冰箱冷藏。壹般冷藏5-10天後風味下降,壹天比壹天差,要及時食用,不要長時間存放。
山竹,原產東南亞,壹般種植10年後開始結果,對環境要求非常嚴格。所以是名副其實的青果,非常珍貴。清香爽口,滑而不膩,與榴蓮齊名,被譽為“水果皇後”。
山竹中含有壹種特殊的物質,具有降燥、降溫、解熱的作用,使山竹克服了榴蓮的燥熱。在泰國,人們視榴蓮山竹為“夫妻之果”。如果榴蓮吃多了上火,吃幾個山竹可以緩解。
山竹含有豐富的蛋白質和脂類,對身體有很好的滋補作用,對身體虛弱、營養不良、生病有很好的調養作用。
山竹圖片
購買山竹時,壹定要選擇莖綠、果軟的新鮮水果,否則買到的是“死竹”,會讓妳失望。剝皮時註意不要把紫色的汁液染在肉瓣上,因為會影響口感。
山竹富含纖維素,但會吸水,在胃裏會膨脹。過量食用會引起便秘。
含糖量高,肥胖者要少吃,糖尿病人要忌食。
還含有高鉀,腎病、心臟病患者要少吃。