蔓菁疙瘩我已經三十多年未見了，相對於辣菜疙瘩，蔓菁疙瘩形狀較圓，表面比較光滑，小時候每年這個季節，家中自留地裏的胡蘿蔔和蔓菁疙瘩收獲了，母親會把它們存在地窖裏。天氣好的時候，母親會洗壹大盆子胡蘿蔔和蔓菁疙瘩，坐在小板凳上，跟前放壹個小方桌，用擦絲的擦床子把蘿蔔和疙瘩擦成絲，用竹篾席子曬在院子裏。到了冬天，蘿蔔、白菜、疙瘩和疙瘩絲便是我們日常生活的主菜。豈今為止，大概有三四十年沒吃過用曬幹的疙瘩絲做的菜了，記得以前用疙瘩絲做菜，母親會把疙瘩絲提前泡好、洗凈，蔥姜熗鍋清燉或是剁碎了做餡，用來包水餃或是大包子，吃起來勁道且有壹種獨特的味道。
辣菜疙瘩每年都會買幾個，昨天去早市上轉了壹圈，見有賣辣菜疙瘩的，感覺很親切，待我咨詢菜農價格時，菜農告訴我:“壹元錢壹斤，只是，他賣的疙瘩已經被人全要了。″這時侯我才註意到壹中年男子正在拿蛇皮袋子往裏裝，我笑著對中年男子說:“大哥，妳能讓給我幾個嗎？三四個即可。我就想腌制點小鹹菜嘗壹嘗。″中年男子說:“我也是買來腌鹹菜的，妳拿幾個吧。”我向中年男子道了謝，拿了四個疙瘩，支了錢與菜農。回到家，我把疙瘩洗凈，用刀削了削不好洗的部位，擦成絲後，用清水洗了兩遍，燒開水焯了壹下，撒上鹽腌上便上班去了。
晚上下班回家，疙瘩絲已經腌好了，切了兩個小米椒放在鹹菜上，因為太辣，不敢放多，熬了點花椒油淋在小米椒上，加點香菜、香油、味極鮮、香醋壹拌，撒點炒芝麻，清香美味的疙瘩絲小鹹菜便做好了。
與蔓菁疙瘩和辣菜疙瘩相比，苤藍疙瘩是極易買到的，它們的區別是，蔓菁疙瘩和辣菜疙瘩樣子是圓形或者錐形，上綠下白，吃的時候不用削皮；而苤藍疙瘩的樣子是通身碧綠，形狀扁圓，表皮硬而厚，吃的時候是要削皮的。苤藍疙瘩的吃法是切絲爆炒，味道略甜，後來問及菜商，菜商告訴我是水果苤藍，可以生吃，因為偶爾買壹兩個，未作考究。
現在新鮮的蔓菁疙瘩和辣菜疙瘩不多見了，超市裏只能見到疙瘩鹹菜，或許只有這個季節才能買到新鮮疙瘩。應季的蔬菜，也只是嘗個新鮮罷了。