幹燥的果實，呈小圓柱形，兩端稍尖，長5～8毫米，寬約2毫米。基部有時帶小果柄，頂端殘留黃褐色的花柱基部。外表黃綠色。分果呈長橢圓形，有5條隆起的棱線、橫切面呈五邊形、背面的四邊約等長，結合面平坦。分果中有種子1粒，橫切面微呈腎形。氣芳香，味甘微辛。以顆粒均勻。飽滿。黃綠色、香濃味甜者為佳。蒔蘿子與本品形極相似，甘肅、廣西等部分地區有以蒔蘿子作茴香使用者。
《綱目》亦稱蒔蘿子別名小茴香，可見以蒔蘿子作茴香，歷史已久，但二者名實不宜混淆，其藥材之主要不同點為：蒔蘿子較小而圓，分果呈廣橢圓形，扁平，長3～4毫米，直徑2～3毫米；橫切面背面四邊不等長，兩側延展成翅狀。氣味較弱。 分果橫切面：外果皮為1列切向延長的扁小表皮細胞；外被角質層。中果皮為數列薄壁細胞；油管6個，其中接合面2個，背面每2果棱間1個，油管略呈橢圓形或半圓形式，切向約至250μm，周圍有多數紅棕色扁小分泌細胞；維管束柱位於果棱部位，同2個外韌維管束及纖維束連結而成，木質部為少數細小導管，韌皮部位於束柱兩側，維管束柱內、外側有多數大型木化網紋細胞。內果皮為1列扁平細胞，長短不壹。種皮為1列扁長細胞，含棕色物，於接合面中央為數列細胞，有細小種脊管束。內胚乳細胞多角形，含多數細小糊粉粒，其中又含細小簇晶；並有少量脂肪油。
粉末：黃棕色。
①外果皮表皮細胞表面觀多角形或類方形，壁稍厚。氣孔不定式，副衛細胞4個。
②網紋細胞類長方形或類長圓形，壁稍厚；微木化，有卵圓形或矩圓形網狀紋孔。
③油管壁碎片黃棕色或深紅棕色，完整者寬至250μm，可見多角形分泌細胞痕。
④內果皮鑲嵌層細胞表面觀狹長，壁菲薄，常數個細胞為壹組，以其長軸相互作不規則方向嵌列。此外，有內胚乳細胞、草酸鈣簇晶、木薄壁細胞等。本品以籽粒飽滿、色黃綠、香氣濃者為佳。 1、取本品粉末0.5g，加已醚適量，冷浸1h，濾過。濾液濃縮至約1ml，加7%鹽酸羥胺甲醇液2-3滴，20%氫氧化鉀已醇液3滴，在水浴上微熱，冷卻後，加稀鹽酸調節Ph3-4，再加1%三氯化鐵已醇溶液2滴，顯紫色。（檢查香豆素）
2、取本品粉末0.5G，加已醚適量，冷浸1h，濾過。濾液濃縮至約1ml，加0.4%-2，4-二硝基苯肼2mol/L鹽酸溶液2-3滴，顯橘紅色。（檢查茴香腦）
3、薄層色譜：取木品粉末（60目）2g，加已醚6ml，冷浸4h，濾過，濾液濃縮至幹，殘潭用氯仿溶解至1ml作供試液；另取茴香腦氯仿溶液為對照品。分別上點樣於同壹矽膠G-1%CMC薄層板上，以石油醚-醋酸已酯（8.5:1.5)展開，用2，4-二硝基苯肼試劑顯色，供試液色譜在與對照品液色譜的相應位置顯相同色斑。