藍莓幹和蔓越莓幹哪個營養更好？

蔓越莓:北美的紅寶石，歐美最受歡迎的蔓越莓，位列十大抗衰老食品。含有多酚等營養成分，可對抗膽固醇，保護心血管系統，保護人體免受尿路感染。蔓越莓全球產量不到4萬英畝，大部分集中在北美，因此被稱為“北美的紅寶石”。新鮮的小紅莓有點酸，不太好吃，不適合保存，所以經常被做成營養補充品勾兌果汁、幹果或含片。之所以成為重點食品，是因為它富含水果中不可或缺的維生素C，還含有多種營養物質，對人體健康有諸多益處。預防尿路感染，降低胃潰瘍和胃癌的發病率，降低心血管衰老都是小紅莓的保健功效，而女性愛上小紅莓最好的理由就是它的美容保健功效。根據美國壹所大學的博士報告，蔓越莓具有非常強大的抗自由基物質生物類黃酮，其含量是20種水果和蔬菜中最高的，這使得蔓越莓成為女性抵抗自由基、保持皮膚年輕的最佳食物之壹。

藍莓含有壹種叫做花青素的營養物質，花青素是漿果中含量最高的，可以增強夜視能力，預防夜盲癥。這

此外，藍莓還有診斷腹瀉、增強身體抵抗力、預防癌癥、心臟病、中風等疾病的作用。

初夏來臨，北美的田野開滿了鐘形的花，然後在營養師的地方小藍漿果掛滿了枝頭。

在眼中，這不是普通的水果，而是腐爛的解藥。藍莓因其營養和功效獲得了這樣的獎項。

口碑好？

最大的族長是花青素。根據美國的說法

塔夫茨

大學的介紹，在

40

在具有抗氧化作用的蔬菜和水果中，

藍莓花青素含量排名第壹。藍莓中的花青素是由

16

生物類黃酮比壹般的植物花青素成分多。

優秀的生理活性。花青素能直接加速視網膜和視紫紅質的合成和再生，明顯改善眼睛疲勞。二戰期間，英國

英國皇家空軍飛行員被提供藍莓醬。

以增強他們夜間執勤時的視力。近年來，日本和美國等大學的醫學研究進壹步證實了藍莓可以預防近視。

以及各種眼疾。與之相伴，花青素還能延緩記憶力衰退，預防心臟病的發生。