妳剛買的菠蘿蜜不能吃。等它變軟了再切。另外，菠蘿蜜根據果肉的硬度可以分為硬肉和軟肉，這兩種菠蘿蜜的切法是壹樣的。
1.首先準備壹把可以切菠蘿蜜的刀，在刀的表面塗上壹層食用油(壹般是清淡口味的花生油)。因為菠蘿蜜是壹種富含乳液的水果，很難將這些乳液從工具上去除，所以需要提前在工具上塗壹層食用油，防止乳液粘在工具上。
2.把報紙鋪在地板上，然後把菠蘿蜜放在報紙上。現在可以準備裁剪了(鋪報紙當然是為了防止乳液粘在地板上)。
3.用塗有食用油的刀從中間切開整個菠蘿蜜。此時，妳會發現壹個白色棉花狀的物體，在截面的中央有粘液。這種像棉花壹樣的身體是不能吃的，需要去除。
4.接下來，將兩個半菠蘿蜜垂直切成兩半，然後戴上壹次性塑料手套，將中間白色棉絮狀的身體取出扔掉。現在，黃色的菠蘿包完全呈現在妳的眼前。
5.用手把菠蘿包壹個個挑下來，然後去掉上面的粘液就可以吃了。
二、菠蘿蜜怎麽吃
將菠蘿包用淡鹽水浸泡2分鐘左右，取出瀝幹水分，然後去皮食用。除了這種直接生吃的方法，我們還可以用糯米粉炒菠蘿蜜，用菠蘿蜜蒸糯米，切碎放在包子裏吃，切成肉絲或者碎成汁，都是菠蘿蜜的美味吃法。
不要扔菠蘿蜜的核。洗凈後放入清水中，加入適量鹽，煮約10分鐘。吃起來脆脆的，吃起來像板栗，有補中益氣的功效。菠蘿蜜去核後用肉煮湯也很好吃。也可以打碎做成豆沙包子或豆沙餡餅，烘烤或裹上面粉油炸。
補充說明:
1，菠蘿蜜的黏液容易讓人過敏，所以我們切菠蘿蜜或者吃菠蘿蜜的時候，最好戴上壹次性塑料手套，防止黏液粘在皮膚上。
2、菠蘿蜜的果肉，食用前最好用淡鹽水浸泡2分鐘左右，這也是為了防止過敏，也是為了讓菠蘿蜜的果肉更新鮮。
3.菠蘿蜜的果肉冷凍後會更甜。
4.如果不小心把菠蘿蜜的粘液粘在手上或者皮膚上，可以用花生油洗，這樣更容易洗掉，刀具也可以用花生油洗。