吃素不吃肉的想法是非常錯誤的。那些所謂的素食者，妳收獲的不是健康，而是傷害。也許原本健康的身體，因為這種錯誤的生活方式，產生了嚴重的後果。眾所周知，如果妳想保持健康，妳需要攝入多種營養素來保持體內營養的平衡。蔬菜的營養值得肯定，尤其是維生素、微量元素、礦物質的含量真的很大。而蔬菜既不含蛋白質，也不含脂肪，所以營養比較單壹。
長期吃素確實對身體有壹定的好處，但也有壹定的壞處。減肥減脂。素食者多為綠色蔬菜，脂肪少。所以素食者不容易堆積脂肪，可以用來減肥，尤其是肥胖者。同時，身體通過肝臟分解脂肪。肉類含有豐富的脂肪，所以會增加肝臟的負擔。素食可以減輕負擔，促進肝臟的休息和恢復，適用於高血脂、脂肪肝患者。清理腸道。素食中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，縮短排泄物在腸道內的停留時間，減少毒素的吸收，加速新陳代謝，有益健康，特別是對便秘的老年人。
缺鐵性貧血。據研究，世界上有四分之壹的人鐵儲備不足，導致缺鐵性貧血，這種貧血在素食者中較為常見。食物中的鐵有兩種:血紅素鐵和非血紅素鐵。人體主要靠吸收血紅素鐵來滋養全身。而主要存在於素食中的非血紅素鐵，鐵含量低，吸收率低，很難被人體吸收。鐵攝入不足，造血功能減弱，導致血細胞生成減少，會誘發缺鐵性貧血、頭暈、頭痛、記憶力減退、註意力不集中等。免疫力減弱。蛋白質是壹切生命的物質基礎，也是壹切動物維持生命所必需的營養素之壹。素食者只吃蛋白質含量低的植物，導致蛋白質缺乏。如果長期缺乏蛋白質，很容易降低身體的抵抗力和免疫力，導致低蛋白血癥、水腫或經常感冒。