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波特酒的釀造?

其實波爾圖酒和雪利酒壹般都屬於酒精強化酒。主要區別是波特酒和葡萄蒸餾酒精是在發酵結束之前,也就是葡萄汁發酵的時候加入的,因為酵母在高度酒精(15度以上)的情況下會被殺死,波特酒的酒精含量約為17%-22%。因為葡萄汁沒有完全發酵,所以從甘蔗中擠出的糖汁是通過發酵和蒸餾制成的。該酒的主要生產特點是:選用特殊的產香(產酯)酵母並加入產有機酸的細菌,共同發酵,然後蒸餾陳釀。

朗姆酒又稱糖酒,是制糖工業的副產品。它由蔗糖制成,先制成糖蜜,然後發酵,蒸餾,在橡木桶中存放3年以上。根據原料的不同和釀造方法的不同,朗姆酒可分為:朗姆酒白酒、朗姆酒老酒、淡朗姆酒、朗姆酒常規酒、香氣濃郁、含酒精42% ~ 50%的朗姆酒、琥珀色、棕色和無色的白酒。

雅羅伍德莊園就像她的名字壹樣誕生在這個美麗的維多利亞地區。莊園成立於1997,是壹個家族擁有並經營的酒莊。經過十年的努力,Yarrawood酒莊現在在維多利亞州已經很有名氣了,每年來這裏訂酒的顧客絡繹不絕。2002年,Yarrawood酒莊憑借其誠信和優質的葡萄酒成功擴大了在Tall-tales地區的業務範圍,展現了Yarra Valley的經典氣質和寒冷氣候特征,於是帶有qinbird圖標的優質紅、白葡萄酒頻頻出現。關於秦鳥圖標有壹個感人的傳說。很久以前,亞拉河谷非常幹旱。出現了壹只叫古拉的考拉,壹個沒有被賦予很高期望的英雄。所有人都相信古拉有壹個隱藏的水資源位置,但是沒有人發現它。布恩布恩,壹只聰明的鋼琴鳥,想出了壹個跟著古拉爬橡樹的計劃。它看見古拉用尾巴吊在樹上,然後喝了樹上洞裏的水。腦子靈活的布恩·布恩(Boone Boone)用尾巴把火把纏在樹上,燒起來讓樹爆炸,這樣散落的水就可以被大家分享了。當布恩·布恩跳下樹試圖逃跑時,他把尾巴永遠留在了樹上。所以妳今天看到的秦鳥,尾巴上都有火把留下的痕跡。今天,Yarrawood酒莊非常樂意與您分享Yarrawall的隱藏寶藏。