但事實真的是這樣嗎?這背後隱藏的,到底是道德的淪喪,還是人性的扭曲?
接下來,我要為它正名!
我:泡面哥,很多人說泡面桶有毒。這是真的嗎?
泡面:我不是,我不是,別瞎說!我的水桶是用安全的聚苯乙烯等材料做的,安全無毒!
聚苯乙烯是壹種良好穩定的耐熱塑料材料。解聚溫度在280℃以上,軟化溫度需要達到110℃至120℃。方便面的溫度達不到解聚的溫度,即使用微波爐加熱,也不會有苯乙烯釋放,不會致癌。另外,聚苯乙烯制成的泡沫塑料桶也是我們常說的“白色汙染”之壹,不利於環保。所以這種材料在中國的方便面市場上很少使用。目前大部分廠家都用更環保的紙桶代替了聚苯乙烯。
我:如何看待方便面有很多防腐劑致癌的說法?
方便面:1。完全是捏造的。2.這件事已經由律師處理了。我確實含有食品添加劑,但這些都在國家標準範圍內,不會對人體造成傷害。
其實方便面根本不需要防腐劑那麽復雜的東西,因為方便面的配料——面包、菜包、醬包、粉包,單獨拿出來就可以保存很久,根本不需要防腐劑。
面包壹般油炸或非油炸,以去除水分。面餅的水分含量很低,所以真菌很難在這樣幹燥的環境中生存。面餅是塑封在包裝袋裏的,氧氣進不去,面餅自然不會和氧氣裏的水分子發生反應,所以面餅可以長期保存。
蔬菜包也是經過幹燥脫水的,真菌不會在蔬菜包裏繁殖。真空包裝進壹步隔絕氧氣,脫水蔬菜根本不會變質,放兩三年也沒問題。只是蔬菜袋裏的蔬菜,殘留的營養價值只是少量的膳食纖維和糖分。
醬包和粉包捏起來很軟,但裏面的水分也很低,壹般都是高油高鹽。在高鹽環境下,已經有抑制真菌的作用,就像腌制火腿和鹹菜壹樣,大量的鹽有保鮮的作用。所以醬包也可以保存很久。
我:那妳對壹個人說:“我都吃過方便面了,還在乎健康?”如何看待這種說法?
方便面:沒有不健康的食物,只有不健康的搭配。方便面危害不大,但是經常只吃!
方便面提供的主要營養來自面包。雖然含有蔬菜包,但曬幹後只有幾克,與人體壹天所需的蔬菜量相比微不足道。所以長期吃方便面容易營養不良。
如果能吃泡面配壹些雞蛋或者蔬菜,營養價值會提高,而且不會對身體造成傷害,也可以避免營養不良的問題。
好了,這次泡面的采訪到此結束。接下來,我們開始吃泡面吧!