打飯是山東部分地區的地方方言。陜西關中地區、河北唐山、天津寶坻、寧河等地也使用這種方言。山東省部分地區的方言是烹飪的意思。打，其實就是做的意思，可以用在很多地方。比如打，就是做某件事。“打”就是“做”的意思？某些地區的不同發音。
河南山東部分地區方言？方言，就是做飯的意思。打，其實就是做的意思，可以用在很多地方。比如打，就是做某件事。“打”就是“做”的意思？某些地區的不同發音。也有“幹”的意思，比如做飯叫“打飯”，幹活叫“打活”，做衣服叫“打衣服”，打家具叫“打家具”。鄰居們經常用“妳去田裏打架了嗎？”“妳吃飯了嗎？”。
魯菜
1，山東煎餅。
煎餅攤起源於魯菜。山東煎餅含有蛋白質、粗纖維、碳水化合物等營養成分，非常薄，全谷物制成。最有名的是小米煎餅。大蔥煎餅卷，不是壹般人能吃的，比山珍海味還好吃。蒲松齡專門為它寫了《煎餅賦》，可見對煎餅的深厚感情。
2.周村燒餅。
山東省淄博市的壹種傳統小吃，因產於周村而得名，起源於漢代，清末成為。是山東省著名特產之壹，是國家級非物質遺產。周村燒餅是壹種手工制品，具有“酥、香、薄、脆”四大特點。外觀圓黃，正面蓋芝麻，背面有酥孔，薄如楊樹葉，極其酥脆。入口嚼碎了就碎了，很好吃。
3.德州扒雞。
山東傳統名吃，魯菜經典。德州扒雞制作技藝是國家級非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品，送入皇宮供皇帝和皇室享用。
4、博山脆皮鍋。
起源於博山，叫博山香酥鍋。相傳，這道菜與蘇東坡的妹妹蘇小妹有關。有意思的是，這種美食，香酥鍋，如果用常見的美食評論來描述，也差不多。但其實無論從菜品外觀，食材顏色，還是口感，送到嘴裏的時候都是默默的評價。即使是同樣的秘方，不同的人也會做出不同的脆皮鍋，這就是脆皮鍋的魅力。