簡單好吃家常菜
腐竹炒肉
裏脊肉切片，用油耗，生抽，澱粉，食用油，攪拌均勻，腌制10分鐘。將蒜末炒香，倒入肉片翻炒至變色，再放入軟腐竹和生抽，鹽燜5分鐘，最後放入少許蔥白翻炒均勻，出鍋。
酸辣雞蛋
醬油兩勺，陳醋壹勺，蠔油壹勺，糖半勺，辣椒面壹勺，澱粉壹勺加適量水，將蛋液倒入熱油至半熟，將醬汁倒入火中收汁至濃稠。裝盤，撒上蔥花。
粉絲魷魚鍋
醬料:熱油炒蒜末+3勺生抽+1勺耗油+半勺生抽+1勺糖+少許鹽，翻炒均勻，將娃娃菜放入鍋底，放入泡好的粉條，放入魷魚，將半碗水倒入醬料中，中火燉7分鐘，撒上小米和香辣蔥花。
爆炒章魚
用濃鹽反復抓章魚，用清水沖洗幾次，洗去黏液，如姜絲、蒜末、小米辣、蒜苗、蔥絲。章魚切成小塊，熱水中加入姜片，將壹勺白酒倒入章魚焯水40秒，用少量老抽淡醬油，將壹勺油耗攪拌均勻備用。將姜絲蒜末、小米辣、蔥絲倒入熱鍋翻炒。
紅燒雞
將糖與冰糖放入熱油中翻炒，放入雞肉，翻炒上色，放入姜蒜+1湯匙料酒+2湯匙生抽+2湯匙蠔油+1湯匙生抽，翻炒均勻，倒入適量清水，放入青椒，中小火煨15分鐘，大火收汁。
雞肉火鍋
鍋裏放壹塊火鍋底料，蒜姜片炒香，再放入香料八角、桂皮、花椒翻炒半分鐘。將雞肉和蒜苗翻炒，調味，兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺雞精，半勺糖，小火慢煎雞肉十五分鐘，至表皮微焦。加入青紅椒和蒜苗翻炒壹分鐘，翻炒壹分鐘。
西紅柿炒雞蛋
西紅柿洗凈，用熱水焯水2分鐘，去皮，雞蛋打散，加少許鹽，鍋裏多倒壹點油，加入蛋液，蔥花炒香，西紅柿倒入小火，加壹勺糖，把鹽扔掉，把半勺醬油西紅柿炒成湯，加入雞蛋炒勻。
醬雞胗
將雞胗用冷水洗凈，放入鍋中，加入蔥、姜、酒、胡椒粉，煮5分鐘，取出，用清水洗凈，放入鍋中，加入蔥、姜、八角、香葉、桂皮、幹辣椒、冰糖、1大勺生抽、3大勺生抽、1大勺蠔油，加入開水，將雞胗略腌，轉小火。