種子大，長在果實中央，直徑約3 ~ 5厘米。鱷梨原產於中美洲和墨西哥；臺灣省、廣東、福建、雲南等地引種栽培。
水果是壹種營養價值很高的水果，富含維生素、脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量很高。除了作為生果食用，還可以作為菜肴和罐頭食用。堅果含有脂肪油，屬於不幹性油，香氣溫和。它用於食品、醫藥和化妝品工業。
主要功效
1，抗氧化抗衰老:富含甘油酸、蛋白質、維生素，潤澤而不膩，是天然的抗氧化抗衰老劑。不僅能軟化保濕肌膚，還能收縮毛孔，在皮膚表面形成乳白色隔離層，能有效抵禦陽光，防止曬傷。從牛油果仁中提取的牛油果油富含營養、維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強化細胞膜，延緩表皮細胞衰老。
2、豐胸:牛油果富含不飽和脂肪酸，能增加胸部組織的彈性；維生素A可以促進女性激素分泌，維生素C可以防止乳房變形，維生素E可以幫助乳房發育。
3.保護肝臟:人們發現鱷梨含有有效的化學成分，可以保護肝臟。這壹發現將有助於人們發明治療肝病的新藥。
4.美容:牛油果果肉與人體皮膚親和力好，易被皮膚吸收，對紫外線吸收強，富含維生素E和胡蘿蔔素，因此具有良好的護膚、防曬和保健功能。
5.緩解糖尿病:牛油果果肉含糖量極低，是香蕉的1/5。是糖尿病人不可多得的高脂低糖食品。然而，將果皮浸泡在水中可以緩解糖尿病。
6、保護子宮健康:因為牛油果長得像子宮，所以可以保護女性子宮和子宮頸的健康。如果女性每周吃壹個牛油果，可以平衡雌激素，減掉分娩時多余的體重，預防宮頸癌。