(1)緩解饑餓感，防止肥胖。
蘋果富含纖維素、糖、碳水化合物等營養成分。食用後，它們能為人體提供壹定的飽腹感和能量。如果晚上加班後吃壹個蘋果，可以很好的緩解饑餓感，而且蘋果的熱量很低，非常適合減肥，身體要求高的人在晚上餓的時候吃，避免發胖。
⑵調節情緒
蘋果有壹種特殊的水果香味，能讓人心情愉悅，起到緩解情緒的作用。對於那些思想比較多，晚上心情不好的人來說，吃壹個蘋果可以緩解他們由於情緒的調節而產生的焦慮、不安、悲傷等不良情緒狀態。
(3)補充營養
蘋果富含糖、有機酸(蘋果酸、單寧酸)、膳食纖維、維生素(維生素C、A、B、E、PP等。)、鉀、黃酮類等營養成分。晚餐中適量的蘋果可以補充每天的上述營養需求，增強機體免疫力，預防疾病。
(4)美容美容
蘋果中維生素C、E、B的含量很高。其中維生素C和E具有抗氧化功能，可以減少皮膚氧化，抵抗自由基對皮膚的傷害，有美白嫩膚的作用，而B族維生素有緩解皮膚粗糙的作用，所以晚上吃蘋果對皮膚也很有好處，長期堅持可以起到美容養顏的作用。
5.潤腸通便蘋果富含纖維素、有機酸等營養成分。飯後適量吃壹些蘋果，可以促進胃酸分泌，加速食物消化，增加胃腸蠕動，增加糞便中的水分含量，起到良好的潤腸通便作用。
2.晚上吃蘋果的壞處
(1)多吃:引起腸胃不適。如果睡前繼續吃壹個蘋果或大量吃蘋果，會加重腸胃負擔，引起腹脹、腹痛、消化不良等腸胃不適。
⑵睡前吃東西:影響睡眠。晚上睡覺前吃壹個蘋果也可能會影響人的睡眠質量，因為睡覺時腸胃會進入休息狀態。如果他們此時還吃蘋果，大腦就會接收到食物的信號，精神會興奮壹段時間，同時腸胃又開始工作，從而增加腸胃負擔，影響睡眠。
⑶飯後不刷牙、不漱口:危害口腔健康的蘋果含有糖分、有機酸等營養成分。如果晚上吃蘋果後不漱口，這些物質會在細菌等微生物的作用下不斷刺激和損害牙齒健康，長期下去容易導致口腔疾病和牙痛、齲齒。