紅棗蒸熟後，放入保鮮袋冷藏。
清蒸紅棗
材料:紅棗幹500克。
輔料:半小碗面粉
步驟
1.將紅棗放入無油盆中。
2.在紅棗表面放壹把面粉。
3.加入適量的水，清洗幹凈。
4.把它放入蒸鍋中燒開，然後再蒸5分鐘。
5.出鍋後晾涼，晾的時候翻兩遍，避免水汽留在紅棗之間，皮也不會脆！
6.冷紅棗(表面沒有水汽)裝在密封袋裏可以隨便吃，不用擔心土。
如何保存1鮮棗:沙藏
選擇耐儲藏的品種，采收從早紅到半紅，挑選未受損的棗果，選擇陰涼潮濕的地方，底部鋪3厘米厚的濕沙，上面鋪壹層鮮棗(壹個棗的厚度)，再鋪壹層沙，再放第二層棗，再鋪沙，再放第三層棗，以堆到30厘米高為準。為了防止沙子變幹，可以在表層噴灑清水來補充濕度。這種方法可保存壹個月以上，棗果鮮嫩脆甜，營養損失少。
2鮮棗如何保存:冷凍。
保鮮鮮棗，首先要選好鮮棗的采摘日期，當棗紅色果實達到25%以上著色時采摘。這個階段的棗最耐貯藏。選好采摘日期再選水果品種。壹般來說，晚熟品種更耐貯藏，選擇沾化冬棗、大雪棗、九月清等冬棗。采摘的鮮棗也要挑選，挑選表面有碰傷、有黑點、有蟲子的壞棗，避免黴變的壞棗在貯藏過程中感染其他棗，影響貯藏。鮮棗壹般貯藏在冷庫中，預存的鮮棗冷藏前應在5-8℃預冷壹兩天。預冷前將鮮棗浸泡在2%氯化鈣溶液中30分鐘。預冷後的鮮棗應貯藏在0℃~ 65438±0℃，相對溫度為90% ~ 95%的冷庫中。
3如何保鮮棗:冷藏。
家庭保存的方法壹般用冰箱。買回來的冬棗不全是紅色的，用塑料袋密封，袋內留有少量空氣，再密封，然後放入冰箱0℃-4℃保存。不過建議用塑料袋包裝的時候，最好用小袋包裝，這樣妳壹次只需要打開壹個小袋就可以保存更久。