材料
蝦仁:適量，金針菇:適量，綠豆粉絲:適量，紅椒:適量，蔥:適量，姜片:適量，食用油:適量，鹽:適量，花椒粉:適量，蒸魚醬油:適量，料酒:適量。
工作方法
1.準備材料；
2.先將粉絲用熱水浸泡；
3.蝦仁加入少許鹽和胡椒粉，加入姜片和料酒腌制；
4.將洋蔥和紅辣椒切成粉末；
5.粉絲瀝幹水分，切成兩半鋪在盤底；
6.金針菇切成兩半，沿著盤子圍成壹圈；
7.再鋪蝦仁；
8.放入燒開的蒸鍋蒸兩分鐘關火；
9.同時，在蝦身上倒壹些蒸魚醬油；
10.撒上剁碎的紅辣椒和蔥花；
11.從另壹邊加熱油，
12.把燒焦的油倒在上面。
方法二:粉絲蒸蝦。
材料
1把粉絲、12只蝦仁、1小塊姜、1大勺醬油、2大勺蠔油、半大勺油、1大勺清水、1大勺白糖、1大勺生粉。
工作方法
1.用剪刀把蝦的頭和尾剪掉，在背上切壹刀，把蝦線拔出來，洗凈備用。
2.將粉絲浸泡在溫水中直至變軟。
3.生姜與醬油、糖、蠔油、油、玉米粉和水混合制成調料。
4.泡軟的粉絲，放在盤子裏，把蝦鋪在粉絲上，澆上調料。
5.燒壹壺開水。水開後放入鮮蝦粉絲蒸10分鐘。
6.為了讓粉絲多吸水，可以不蓋鍋蓋蒸。
7.吃的時候用筷子充分攪拌粉條和蝦，這樣調料均勻，粉條好吃。
練習三，
粉絲蒸大蝦
材料
草蝦，粉絲，大蒜
工作方法
1，粉絲泡幹攤在盤底，鮮草蝦剃毛洗澡後放在粉絲上。
2.把金銀蒜混合鹽(蒜壹半在油鍋裏炸，壹半不炸，俗稱金銀蒜，蒸海鮮很好吃)和妳喜歡的任何醬料(羊排是李錦記的蒜辣醬和蠔油、魚露、蒸魚醬油、豆豉的混合物)撒在蝦上。
3.籠蒸六分鐘，撒上蔥絲，倒熱油。
做法四:蔥蝦蒸粉條
材料
洋蔥//活蝦//粉絲//迷叠香//木耳
工作方法
1，拿刀將蝦背剖開，然後倒入老酒和黑胡椒，用保鮮膜蓋好放入冰箱腌制；
2.切洋蔥。//木耳用清水煮熟，就可以切絲了。//將粉絲浸泡在清水中，用剪刀剪下。//然後清洗三棵迷叠香。
3.鍋裏取適量油，先炒洋蔥，再炒木耳；粉絲放入沸水中焯壹下即可撈起；
4.把粉條鋪在盤底，把炒好的黑木耳和蔥末倒在上面，最後把腌制好的大蝦鋪在粉條上，再倒壹勺蒸魚醬油，放壹朵迷叠香；用熱水蒸8-10分鐘。