1.清蒸淡水魚
原料:魷魚；西蘭花、姜末、蔥花；豆豉、鹽、田甜鮮、料酒、糖、白胡椒、蔥姜蒜末。
制作:
西蘭花洗凈，焯壹下(加入油和鹽)，取出備用。
將鯰魚用鹽和料酒腌制片刻，放入籠中蒸15分鐘，取出備用；
鍋燒熱，放油，下蔥花、姜末、豆豉炒香，加鹽、田甜鮮、胡椒粉，炸脆後將豆豉淋在蒸好的魷魚上，周圍放上西蘭花，即可食用。
醬團高蛋白、低脂肪，富含維生素和微量元素，是滋補佳品。富含生物小分子膠原蛋白的蛋白質是人體補充和合成蛋白質的原料。它以水溶液的形式儲存在人體組織中，易於吸收，對改善組織營養狀況、加速新陳代謝、抗衰老、美容有療效。
2、獅子頭的魷魚
材料:1鯰魚；胖100g；1白菜；少許洋蔥和姜
做法:將鯰魚宰殺，切片；去除魚骨和魚皮；將魚切成丁，蔥姜切成蔥姜飯，不加蔥葉；脂肪也被切成小方塊；在魚丁中加入鹽和味精攪拌，然後加入肥肉拌勻；6用手揉成丸子，裹上壹層濃汁，放入開水鍋中燉；小火慢燉約1.5小時。
3、蒜香魷魚
材料:1鯰魚；3大蒜；金針菇150g
做法:將魷魚切成小塊，用開水焯壹下鍋，加入少量油和鹽，金針菇焯壹下；在焯過的金針菇中加入適量的鹽、胡椒粉和幾滴橄欖油，攪拌均勻；墊在容器罐的底部；鍋裏放適量油，炒蒜頭；直到微微焦黃，取出放入小碗中；將鯰魚表面的水吸幹，放入蒜油中炸熟；待表面微黃後，取出放入盤中；用鍋內剩余的油爆香蔥、姜片、紅椒、豆瓣醬、豆豉；加入炸好的魷魚塊，輕輕翻炒；然後加入沒有原料的啤酒；大火燒開後，加蓋煮六七分鐘；揭開鍋蓋，放入剛炒好的蒜壹起煮；加入適量的鹽調味；用武火收汁至濃稠，將煮熟的鯰魚平鋪在鍋內，放入金針菇；最後在表面撒上壹些小蔥，新鮮美味的蒜香鯰魚就做好了。