紫薯很多人都喜歡吃，很特別的顏色，大人孩子都很喜歡，壹般大家買紫薯之後，要麽上鍋蒸壹蒸就吃了，要麽切小塊煮粥非常不錯，就這兩種吃法，別的吃法估計很難想出了，今天就教大家壹個很特別的吃法，名叫椰蓉紫薯糕，做出來之後，非常漂亮，覺得每個人都喜歡。紫薯平常蒸熟之後，水分比較少點，澱粉量很大，吃起來很糯，糖分很高，吃起來很甜，甜甜糯糯的惹人愛。蒸熟之後，做成紫薯糕，不知道大家吃過沒有？做法非常簡單，不用和面揉面，做成美味小零食，軟嫩好吃，彈性十足，紫薯別再蒸著吃了，就要這麽吃，孩子更喜歡。
椰絲紫薯糕必須食物：紫紅薯、木薯澱粉、白砂糖、純奶。1、先把紫紅薯清洗除掉表皮，切成塊隔水蒸制，如果全部得話耗費時間，或是切小壹點，省時間，大約蒸上十五分鐘就行了。2、蒸熟以後，將紫紅薯放到碗裏，倒進適量白砂糖，糖份自己掌握，喜愛糖度高些就多來點，搗碎搗爛以後，再倒入壹些木薯澱粉和牛奶，壹直開展拌和，拌和成稀糊的情況就行了。3、提前準備潔凈的鍋，倒進紫紅薯糊進來，壹邊漸漸地加溫，壹邊漸漸地拌和，熬成紫紅薯糊變得很粘稠的模樣就行了，合上火，倒在壹個厚底的碗裏，這壹碗要提前刷過壹層植物油，倒進碗裏以後，用勺子將紫紅薯糊壓整平，等候當然冷下來以後，放進冰箱面開展冷藏，類似三個小時的時間也。
4、時長不可以低於三個小時，徹底定形，紫薯糕出模，用刀割成尺寸平等的小塊就行了，上灑壹些椰絲，就變得特別漂亮。紫紅薯的營養成分非常高，吃著也挺好，不必只能蒸著吃了，還有壹些烹調方法，讓生活不再那麽簡單，大夥兒不知道做什麽時，不妨試試椰絲紫薯糕，滑嫩美味，彈性十足，非常不錯的，小孩看到便會迷上。在做的時候，應註意壹點，在鍋中煮紫薯糊的情況下，不要將木薯澱粉加的太多了，否則的話會影響到紫薯糕的口感，要不是用木薯澱粉，用小麥面粉得話，也可以做出去，但是做出來的效果並不是那麽漂亮，大夥兒可以嘗試壹下。