炸魚的做法有很多種，比如糖醋魚、清蒸魚、醋魚等。，都是大眾化的食物。煎魚的做法有很多種，其中煎魚是很多人喜歡的吃法，煎魚在家也可以做。這裏有壹些做炸魚的方法。
炒魚的常見做法是1 1，炒粉；
2、粘米粉，
3.將魷魚切塊，加鹽、油、醬油，攪拌均勻，撒上；辣椒粉，腌制15分鐘；
4.加入炒粉和粘米粉，加水攪拌，加入魚塊攪拌均勻。
5、熱鍋，倒油，(油多了，把炸好的魚塊蓋住)
6.放入鍋中煎至微黃。翻另壹面繼續煎至微黃。
7.拿起來吃。
煎魚的常見做法2。我們把買來的魚洗幹凈後，先抹壹層鹽，壹層蠔油，壹層粉腌制十分鐘。
當鍋七成熱，微油時，立即開始用熱鍋裏的冷油煎魚，煎好後翻過來煎另壹面。
姜切小塊，紅辣椒切段，蔥蒜切段。切完了，我們就饒了它。
然後把姜、蒜、辣椒放下，用小碗拌壹碗澱粉水，倒入鍋中，蓋上鍋蓋，中火煨至收汁。
收汁後加入蔥花，關火。
將炸魚鏟入盤中，美味的炸泥魚就做好了，各位小夥伴們，妳們學會了嗎？
步驟1:將清洗幹凈的草魚中段平放在案板上。
第二步，用菜刀沿著主刺把魚分成兩大塊。如果魚身上有水，可以用廚房紙巾拍幹。
第三步:將兩條大魚片切成5mm左右厚的魚片。然後蘸調料，取花椒和八角泡在小碗裏。5分鐘後，水涼了，倒入大碗中，加入茴香、桂皮、醬油、料酒，再根據個人喜好加入蔥絲、姜絲、雞精、白糖、鹽到蘸料中。將魚用調味料腌10分鐘。
第四步:中火加熱煎鍋裏的油，將切好的魚片分批放入鍋中。
第五步，每次適量是魚片平鋪在油中不重疊。
第六步:當壹面煎至微黃時，翻過來煎另壹面。這時候魚片會粘在壹起，很容易翻面。
第七步:兩面煎好後撈出，稍微控油。
第八步，趁熱放蘸料。蘸汁的時候還會發出“刺痛”的聲音。這時候用筷子把魚片掰成單片，然後把表面的蘸料撈出瀝幹，放在盤子裏。