薏米是解暑的好食物。夏天可以加壹些紅豆，做成紅豆薏米粥，祛濕效果很好。生活中多吃薏米，對身體大有好處。
薏苡仁長什麽樣
薏苡屬於禾本科植物薏苡的種仁。外觀呈長方形，長5-8毫米，寬4-6毫米，厚3-4毫米。腹側面具底部有壹條寬溝和壹個棕色的種臍。其質地為粉狀、固體狀，顏色以白色或黃白色為主。
薏仁呈白色或黃白色，帶壹點粉紅色，非常漂亮。薏苡葉寬大無毛，種子堅硬，總苞橢圓形，表面棕灰色，條紋多。而且它的須根很粗，直徑3毫米。
另外，野生薏米是黍的壹種，也叫薏米珠、草珠、惠惠米。它的莖高約壹米，分枝多，葉子寬如竹葉。總狀花序腋生，果長圓形，質地堅硬。
薏苡仁產地
薏苡主要分布於亞熱帶地區，在中國分布廣泛，栽培歷史悠久。薏苡仁被譽為世界禾本科植物之王，在歐洲被視為生命健康之友。它的營養價值很高，不僅可以食用，還可以入藥。
其中以廣西桂林的薏米聞名。該地區生產的薏苡仁具有種子純正、顆粒大、澱粉、糖和脂肪含量高、蒸煮糯性強、香甜可口等特點。而且桂林氣候溫和，土壤肥沃濕潤，特別適合薏米的生長。
薏苡仁的功效和作用是什麽？
1，治療皮膚粗糙。
很多人都知道薏仁有美容養顏的功效，所以相對薏仁當然可以治療皮膚粗糙。這是因為約伯的眼淚中還含有豐富的蛋白質分解酶，進入體內後可以軟化角質。
它可以很好地治療壹些皮膚粗糙或疣的病例。如果長期堅持，妳會發現妳的皮膚越來越好。另外，長期服用薏米還可以加快體內的新陳代謝，這是愛美的女性壹定要知道的！
2、預防心血管疾病
如果每天吃50-100克薏苡仁，可以降低血液膽固醇和甘油三酯，預防高血脂、高血壓、中風、心血管疾病和心臟病。薏米還含有豐富的水溶性纖維。
能吸附膽鹽，使脂肪在腸道的吸收率變差，進而降低血脂和血糖。因此，薏苡仁可以預防心血管疾病。
3、健脾胃，促進新陳代謝
薏米含有多種維生素和礦物質，能促進新陳代謝，減輕腸胃負擔。可作為體弱患者病中或病後的滋補食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良也有療效。
薏米容易消化吸收，無論是滋補還是醫療，效果都非常溫和。此外，薏苡仁還有健脾的作用。在米粥中加入適量的薏米壹起煮，可以健脾止瀉，緩解腹脹等癥狀。