鹽水煮法
1、栗子洗凈後，用刀從中間稍切個口子;
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮;
二
熱水浸泡法
1、生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。
2、5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼壹起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
三
鹽水浸泡法(強推)
1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;
2、然後用刀切個口子;
3、趁熱去殼和皮。
四
切口浸泡法
1、板栗對半切開;
2、去掉外殼，用開水蓋上蓋泡5分鐘;
五
筷子攪拌法
1、將栗子壹切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡壹會兒後;
2、用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。
3、但是要註意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
六
冰箱冷凍法
將栗子煮熟後冷卻放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
七
電飯鍋法
1、板栗清洗後，切個口子，放在電飯鍋中，不用放水;
2、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮;
3、因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
八
微波爐加熱法
1、將買來的生栗子用剪刀把外殼剪開，
2、放在微波爐中高溫加熱30秒，裏面壹層衣和肉即會自動脫離。微波爐做的顏色相當漂亮。但是，用此方法去栗衣前，壹定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
九
熱脹冷縮法
1、用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，
2、撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。
十
太陽曬法（切口）
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬壹天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裏面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗子不能長期保存。