幹鍋雞翅雞腿
主料:排骨500克，雞腿500克。
輔料鹽雞精五香粉茴香八角豆瓣電影辣椒幹辣椒蒜醬油生菜土豆洋蔥胡蘿蔔平菇
幹鍋雞翅雞翅做法流程
1.將洋蔥和生菜切好備用。
2.保留胡蘿蔔片
3.將平菇切段，備用
4.把土豆切成條，放在鍋裏炸五分鐘。
保留油炸薯片
排骨雞翅幹鍋的做法
6.排骨和雞腿用醬油腌十分鐘，然後放鍋裏炸五六分鐘。
7.將準備好的幹辣椒、花椒、大蒜、豆瓣、八角、茴香放入鍋中翻炒。
8.將預留好的小蔥、生菜、平菇、炒好的土豆放入鍋中，備用。
9.加入香料，翻炒雞翅和排骨。
10.最後是炒好的輔料(洋蔥生菜等。)都放進鍋裏，和雞腿、排骨壹起炒。最後加鹽和五香粉，根據自己的口味調味。
技巧
輔料可以酌情放自己喜歡的菜比如蓮藕。
排骨的作用
排骨味甘鹹，性溫，入脾、胃、脾經；補腎壯陽，益氣養血，滋陰潤燥；主要用於治療熱傷津液，消渴，消瘦，腎虛，虛弱，氣血兩虛，幹咳，便秘，滋陰養血，滋陰潤肺，滋陰養陰，潤澤肌膚，通便止渴。
補氣
中醫認為，排骨可以益氣，無論是醬排骨還是骨頭湯，無論是燉還是炒，排骨都有益氣的功效。
潤胃
排骨可以潤胃，有效攝取排骨，對胃有健康保健作用。
改善貧血
排骨可顯血紅蛋白(有機化學鐵)和半胱胺酸促進鐵的消化吸收，可改善缺鐵性貧血。
強壯的骨骼和肌腱
豬排骨含有鐵、鋅等營養物質，可以強筋壯骨。
提高精力
排骨富含肌氨酸，能提高能量，使人精力充沛。
鈣和鋅的補充
排骨中含有大量的碳酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等，能顯示出兒童和老人的優質蛋白質。
排骨雞翅幹鍋的做法
補充營養
排骨含有蛋白質和人體脂肪，可以為人類提供蛋白質食物和必需的油酸，可以補充身體所需的營養。