壹、原料:豬肚，雞肉1各。
二、配料:姜片、玉竹、紅棗、山藥、黨參、枸杞子、料酒。
三、流程:
1.將雞肚切塊洗凈，去除豬肚和雞肚中的塊狀油，瀝幹水分，作為整體煲湯。
2.將肚塊、雞塊和配料放入容器中，加水，蓋上蓋子用武火煮沸，再用文火煮20-50分鐘。
3.湯做好後，加入壹些鹽，靜置2分鐘去除上層湯的壹些油，加入少許蔥花、姜絲和胡椒粉即可食用。
第四，註意:
1，燉的時間太長會讓雞肉燉的太爛，時間可以根據消費者的喜好改變。也可以將筷子插入雞肉中，測試雞肉的柔軟度。
2，雞肉嫩，容易燉，老雞會燉很久。
3.各地的喜好不壹樣。有的人把整雞整肚放入湯中，有的人把它開成4~6大塊，或者小塊放入湯中。整個燉湯要拿出來，冷卻後切塊食用。
4、用水量以浸泡原料後2~5 cm為宜，用水量也可根據食客對湯色深淺的要求而變化。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ ▼ ﹌﹌﹌﹌﹌﹌.
【做法】用鹽和面粉反復清洗五花肉，直到五花肉上沒有粘液為止。
2.高壓鍋內倒入清水，倒入洗凈的五花肉，加鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，SAIC後按13分鐘。
3.取出煮熟的五花肉，用清水沖洗幹凈，用斜刀切薄片，裝盤待用。
4.鍋中倒入油，爆香花椒、蔥、姜、蒜，倒入五花肉、香菜翻炒片刻。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ ▼ ﹌﹌﹌﹌﹌﹌.
【材料】熟豬肚250g，斜切成條；枸杞、黨參、山藥、制川烏、荔枝幹(去殼去核)10g；紅棗20g，桂圓肉20g(去殼去核)；白胡椒3克(搗碎)；鹽1g；熟豬油10g，冰糖30g在加大的碗中加入500克雞湯，放入鍋中蒸熟。
具有健脾益氣、固腎縮尿功效。適用於病後體虛、兒童及老年人遺尿、夜尿頻、氣血不足、肝腎不足等。健康人食用可以防病強身。
註意:感冒、發燒、咳嗽的人不宜食用。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ ▼ ﹌﹌﹌﹌﹌﹌.
【食材】豬肚500g，10g鹽，青椒20g，紅椒20g，料酒5g，胡椒粉5g，蠔油5g，糖5g。
方法
1.五花肉洗凈，放小蘇打。
五花肉用鹽洗凈，用刀切成條狀，加入少許食用小蘇打，用手攪拌均勻。
2.準備調料，把五花肉再洗壹遍。
準備蔥、姜、蒜、紅椒、青椒，切好待用，將腌制好的五花肉再次清洗幹凈。
撒上調料，攪拌
洗凈後，在五花肉上撒上料酒、鹽、胡椒粉、蠔油、糖等調料，用筷子攪拌均勻。
4.大火翻炒
然後倒入蔥、姜、蒜在鍋中翻炒，加入壹些木耳，再放入五花肉大火翻炒，炒熟後出鍋。
▽﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌╮