吃咖喱對保護心臟有什麽好處？

加拿大壹項最新研究顯示，咖喱不僅美味，還含有姜黃素，可以保護心臟，預防心力衰竭。庫裏不愧是神奇的香料。如果加到菜裏，就是背對客人。妳分不清是辣椒的麻，辣椒的辣，還是香料的香。壹股強烈的味道縈繞在妳的舌尖。加拿大壹項新的研究表明，咖喱不僅美味，而且含有姜黃素，可以保護心臟，預防心力衰竭。姜黃素有助於心臟功能。咖喱中的姜黃素可以預防和逆轉心臟肥大，從而恢復心臟功能。妳可以每周吃三次咖喱，或者服用由咖喱提取物制成的保健品。為什麽不起眼的咖喱會有這種神奇的效果？中國農業大學食品學院副教授範誌紅說，姜黃素是壹種酚類抗氧化劑，有助於控制血脂，促進產熱，對心血管疾病有壹定的預防作用。另外，姜黃粉有促進傷口愈合，減少疤痕形成的作用，中醫文獻中早有記載。幫助女性減肥，男性增強性功能，咖喱其實是很多香料的“結晶”。它起源於印度。因為這個國家的肉主要是羊肉，味道比較重，只用壹種香料是無法去腥的，所以用多種香料粉調成的濃汁來煮，後來傳入歐洲各國。這種調料不僅美味，而且有益健康。咖喱中含有辛辣的香料，可以刺激唾液和胃液的分泌，提高消化吸收。這種辣味還能促進體內血液循環，達到發汗退燒的效果。此外，它還是女性減肥的法寶。《美國臨床營養學雜誌》證實，咖喱有助於降低餐後胰島素反應，促進能量代謝，使人攝入更多熱量，促進脂肪氧化，從而有助於預防肥胖。據英國《每日郵報》報道，黃咖喱最有助於喚起和增強男性性欲，因為其中含有肉蓯蓉。做菜的時候，最後的咖喱不僅香味撲鼻，顏色也非常搶眼。它被稱為“五色咖喱”。除了黃色，還有黑、綠、紅、白、辣四種顏色。白咖喱不辣，微酸清香；青咖喱又香又辣；黃咖喱微辣重辣，非常鮮香；紅咖喱又辣又香，醬料略酸。黑咖喱是最辣的。壹般來說，黃色咖喱用於烹飪雞肉、牛肉和羊肉，紅色、黃色或綠色咖喱用於海鮮，綠色咖喱用於蔬菜。國際烹飪大師屈浩表示，咖喱作為調味品要放在後面，不能加熱太久，以免影響口感和營養。範誌紅提醒說，中國人做咖喱菜時，總是毫不吝惜地添加油。雖然顏色和味道看起來更好吃，但是會讓咖喱的瘦身效果大打折扣。