眾所周知，炸蝦含有豐富的鎂元素，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。它能降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，並有助於預防高血壓和心肌梗塞。下面是我給妳整理的壹份炸蝦清單。希望對妳有幫助。
油炸蝦:軟油炸蝦
食物準備
蝦仁200克，山藥粉50克，桑白皮20克，雞蛋(蛋清)2個，面粉25克，植物油500毫升。蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉、料酒。
方法步驟
1，蝦去砂線，洗凈，取出瀝幹；加入少許鹽、適量味精和料酒，拌勻腌制片刻；蔥、姜分別洗凈，切成粉。
2.取適量白桑皮加水30分鐘，取汁約20毫升，倒入大碗中，放涼，加入蛋清、山藥粉、面粉、鹽、蔥花、姜末、料酒等。，並順時針攪拌，然後加入蝦，抓勻。
3.將炒鍋置火上，大火燒熱，放入植物油燒熱，將蝦仁用漿糊逐壹在油鍋中炸熟，至焦黃時出鍋，撒上花椒粉和味精。
油炸蝦大全:軟炸蝦和絲瓜
食物準備
蝦200克，絲瓜100克，雞蛋1個，鹽2克，澱粉10克，食用油50毫升，黃酒20毫升。
方法步驟
1.蝦仁洗凈瀝幹，加鹽和澱粉拌勻。將絲瓜去皮，洗凈，切成丁。
2.油鍋加熱到三分鐘，把蝦仁放進去炸。加熱到八分鐘，把絲瓜丁放進去。
3.待其微熟後，取出瀝幹的油，加入黃酒和精鹽，勾芡，再放入油鍋炸熟，即可食用。
軟炸蝦和絲瓜的功效
絲瓜性涼味甘，可清熱解毒。絲瓜含有皂甙，具有美容和治療哮喘的作用。蝦營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘和維生素，具有補腎壯陽、催乳排毒的功效。軟炸蝦仁絲瓜有很好的溫腎壯陽功效。
炸蝦:香辣炸蝦
食物準備
鮮蝦350g，雞蛋2個，玉米粉75g，洋蔥20g，香菜20g，辣椒粉1茶匙。黃酒1湯匙、糖1/2湯匙、雞精1湯匙、精鹽1/2湯匙、胡椒粉1/2湯匙、香油1湯匙。
方法步驟
1.蝦仁洗凈，擠出水分，放入碗中，加入黃酒、白糖、雞精、精鹽、胡椒粉、香油、辣椒粉，拌勻。
2、香菜、蔥洗凈，切碎，放入蝦仁，拌勻。
3.把雞蛋打散，和玉米粉壹起放在碗裏，拌成蛋糊，加入蝦仁拌勻。
4.將油加熱，將蝦依次放入鍋中，炸熟，撈出。第二次加熱油，把蝦仁再次放入油中，炸至口感酥脆，然後撈出。
軟炸蝦仁的療效
蝦含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素等成分，對身體有很好的滋補作用。中醫認為，蝦具有滋陰補髓、清熱化瘀的功效，可用於淤血腫痛、跌打損傷等疾病的食療。