材料：雞（半只）配料：田七、枸杞、幹香菇、生姜、蔥、白胡椒粉、紹酒、鹽。
做法：活雞宰殺後處理幹凈，斬成小塊。枸杞洗凈，田七切片，生姜切大片，蔥切段。幹香菇泡軟後，沖洗幹凈裏面的泥沙，去掉菇蒂。雞塊放入沸水鍋內焯去血水，撈出瀝幹水分。將雞塊，枸杞、田七片、姜片壹同放入湯煲裏，加入適量的清水，放入泡好的香菇和紹酒。雞湯要煲2小時左右，煲出味後，喝前加鹽即可。
功效：補血明目，尤其適合女性養生補血之用，以及眼睛疲勞的人群。
6 蓮藕八寶湯材料：蓮藕600克，板栗肉80克，眉豆、花生、芡實、腰果各40克，紅蘿蔔、玉米各1條，蜜棗3個，陳皮1片，生姜3片。
做法：各物洗凈。蓮藕刮皮、切厚塊；紅蘿蔔、玉米切段；余各物浸泡。壹起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：廣東民間秋冬節假日時常以蓮藕煲湯，今天特別推薦蓮藕八寶湯，雖為素湯，但尤適宜今日之用。此湯醇香清潤可口，且有健脾補腎、養肝明目的功效，男女老少皆宜。
7 番茄豬肝湯材料：豬肝250克、蝦仁25克、蘑菇40克、雞蛋1只、番茄150克、黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。
做法：將豬肝切去筋膜洗凈，切丁後加上酒、姜汁、雞蛋、鹽、胡椒粉，攪打成漿；用旺火蒸10~15分鐘至結膏；清水加蝦仁，黃酒沸煮5分鐘後倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸調味即可。
功效：豬肝能養肝明目、增強免疫力；蘑菇補益脾胃、益陰養肝、降壓、降脂、潤燥化痰、增加白細胞；蝦仁、番茄均有增強免疫力的功效，番茄可增強營養，減少感冒的發生。
8 黑杞子圓肉龍眼核湯材料：黑杞子5克、圓肉15克、龍眼核12克（中藥店均有售）。
做法：各物分別浸泡，漂洗凈。壹起下鍋或小瓦罐，加入清水1000毫升（約4碗量），武火滾沸後改文火，煎至約500毫升（約2碗量）為1人量1日分2次進飲，用於青少年保護視力宜隔日1次。
功效：杞子入藥入湯早為民間所喜愛，它食藥兼之，中醫所認為它有養肝明目、滋陰補腎之功。而黑杞子更是杞子中的名貴品種，其養肝明目的功效更顯著。以黑杞子配圓肉和龍眼核為湯，甘潤清甜可口，益眼明目、滋陰養肝，對保護青少年的視力有著很好的效果。