蝦生活在水中，屬於甲殼類節肢動物。蝦營養豐富，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖、各種維生素、煙酸、鈣、磷和鐵等無機鹽，其中谷氨酸含量最高。它嘗起來又鮮又甜。吃蝦可以增進食欲，增加食欲，補充能量，減輕疲勞。適用於孕婦、產婦、乳母，也適用於嬰兒。
1.寶寶吃蝦可以補鈣，對寶寶的骨骼發育和牙齒發育有幫助。寶寶吃蝦還可以補充脂肪酸，也可以幫助提高寶寶的專註力，幫助寶寶培養耐心和專註力。
2.蝦中富含的蛋白質有助於提高寶寶的免疫力，增強寶寶的抵抗力，補充能量，有助於寶寶的健康發育。
3.蝦中還含有煙酸，有助於促進寶寶消化系統的健康，刺激寶寶的食欲，促進寶寶的血液循環，維持寶寶正常的血液功能，幫助寶寶擁有健康的皮膚。蝦富含鉀，有助於維持寶寶體內的酸堿平衡。
另外，吃蝦的註意事項
1，蝦背上的蝦線是蝦還沒有排泄出來的廢物。如果吃起來嘴裏有泥，會影響食欲，所以要去掉。
2、顏色偏紅，體軟，轉來轉去的蝦不新鮮。盡量不要買。爛蝦壹定不能吃。
3.蝦與壹些水果同時食用時，要註意蝦含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分。如果與柿子、山楂、石榴、葡萄等含鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸與鈣結合形成鞣酸鈣後，還會刺激胃腸道，引起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉、腹痛等癥狀。
4.吃海鮮最好不要大量喝啤酒，因為會產生過多的尿酸，引起痛風。吃海鮮的時候要配幹白葡萄酒，因為裏面的果酸有殺菌除臭的作用。
5.蝦的藍黑色背部是清新的表現。壹般殼硬、頭完整、堅韌、體曲、頭大的蝦味道鮮美。
6、對吃蝦過敏以及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘等，應慎重。