鮮榨牛奶怎麽煮？
明火加熱
當妳把它放在煤氣爐上加熱時，妳需要選擇大火快速烹飪的方法，就像炒蔬菜壹樣，可以鎖住其中的營養成分不流失。慢煮只會破壞牛奶中的維生素、蛋白質等營養成分。
微波加熱
微波爐加熱時間不宜過長。壹般設置為中低火，250 ml加熱大概1分鐘就夠了，不然會破壞營養。但是要註意微波爐加熱時溫度不均勻的現象，喝之前記得攪拌壹下。另外，還需要註意的是，用微波爐加熱牛奶時，最好將盒裝或袋裝的牛奶倒入可以微波加熱的容器中，然後加熱。最好不要直接放在袋子或盒子裏加熱。
防水加熱
加熱牛奶最好的方法是從水中加熱，即把牛奶倒入杯子等容器中，然後放入熱水中加溫。暖和的時候不壹定要加熱水，溫度可以根據個人口味調節。這種方法雖然麻煩，但可以避免微波爐加熱和鍋煮時營養的流失。
註意:如果牛奶是直接從奶牛身上擠出來的，壹定要消毒，比如加熱到100℃煮沸壹段時間，消毒後就可以喝了。
牛奶加熱時不能加糖。
加糖的時機很重要。如果在加熱前放入糖，糖會在加熱過程中與牛奶中的賴氨酸發生反應，不利於人體健康。所以如果要加糖，要在熱牛奶慢慢降到溫熱不燙的時候倒入白糖，攪拌至融化。
從水加熱時尚水最好選擇瓷杯。
壹般建議選擇高頸的杯子或瓶子，而不是不銹鋼杯，因為不銹鋼杯導熱性強，加熱快，冷卻更快。杯子裏的水比袋裝奶或盒裝奶高，便於均勻加熱。牛奶要正確的放在水裏，不能倒著放，因為牛奶正常頂部的錫紙上有壹個小洞，放在熱水裏會很容易泡出來，漏出來。
防水加熱的時間選擇
先把水燒開，等冷卻到60-70度，就可以溫牛奶了。壹般浸泡時間在5分鐘左右，牛奶已經溫了。如果想熱壹下，可以泡很久，也可以換壹杯熱水繼續泡。時間和火候可以根據自己的喜好決定。