材料:紅棗2杯，酒1湯匙，糖1/4杯，蜂蜜1湯匙，芝麻1/2 ~ 1湯匙。
方法:1。紅棗洗凈，灑些酒，放入蒸籠蒸至軟身。
2.芝麻在水裏泡壹會兒，用手剝開，炒熟。
3、放入與糖等量的水和蜂蜜制成糖漿。
4.將蒸熟的紅棗拌入糖水中，撒上炒熟的芝麻拌勻即可。
山楂蜜餞的生產
配料:山楂1斤，糖0.7斤。
方法:1。山楂去核後洗凈。
2.在小鍋裏放入水和鹽(壹勺就夠了)。
3.將水和糖加入鍋中煮沸。
4.鍋中加入山楂，80-90℃煮5分鐘。煮至出現裂紋，取出放入小鍋。
5.冷卻後加入少許糖和水浸泡3小時。
6.放入微波爐60-70℃40分鐘。
西瓜皮自制蜜餞
將新鮮光滑的西瓜皮切成手掌大小，剝去剩余的果肉和外層的青皮，然後將薄片用鹽浸泡，取出揉搓3-4小時，切成細絲，加入50g醬油和50g糖，翻炒10分鐘，瀝幹水分，在陽光下暴曬1-2天，即可得到美味的果脯。
蘑菇蜜餞制作
1，選材和處理。選擇飽滿不開傘，沒有機械損傷的蘑菇。洗凈後的菇體立即放入0.05%的焦亞硫酸鈉溶液中浸沒，以達到護色的目的。
2.切片用不銹鋼刀片將菇體切成40mm×10mm大小相同的片，然後倒入焦亞硫酸鈉溶液中。整個過程要迅速，避免在空氣中停留時間過長，導致氧化褐變。
3.熱燙將蘑菇片取出，放入沸水中熱燙30秒左右，這樣可以軟化組織，有利於糖分的滲透，同時還可以起到鈍化多酚氧化酶的作用。
4.將糖放入夾層鍋中煮沸，制成60-65%的糖溶液，加入0.03%糖溶液的焦亞硫酸鈉。將蘑菇片按1: 3的比例倒入糖液中，加熱至80~85℃保溫40分鐘。整個過程的控制溫度不能太高。當蘑菇片的含糖量達到40%以上時，可以停止煮糖。
蜜餞
5.腌制將糖煮過的原料浸泡在高濃度的糖溶液中進壹步腌制。壹般糖液濃度保持在70%，浸泡時間為20~24小時。要求泡制蘑菇片的含糖量在55%以上。
6.如果曬幹，則制成濕蜜餞，壹般腌制後取出，曬幹，包裝成成品。幹蜜餞要求將腌制好的蘑菇片取出，瀝幹糖液，在65-70℃幹燥20-24小時，直至蘑菇片不粘手，含糖量達到55-65%。經檢驗包裝後，即為成品。
7.質量指標該產品為白色帶黃色，具有正常蘑菇的味道和氣味。形狀大小均勻，糖份飽滿，不返砂，不流糖，質地致密。檢測不出致病菌。總糖含量55-65%，含水量15-18%。