發酵米豆腐包制作方法:1，在發酵米中浸泡3小時以上，隔夜浸泡最佳。2、平菇泡水。3、大蔥取葉，蔥根不必4、加水軟化備用。5、五花肉切小塊。放入碗中，加入1勺生抽和壹勺老抽，用手抓勻，腌制1小時以上，也可以用薄膜袋封口，過夜。6.將香腸切成小塊，胡蘿蔔切成小塊，取出豌豆解凍。將較好的平菇浸泡，瀝幹，切成小塊。7.將泡好的大米浸泡，瀝幹水分。將上述所有原料混合在壹起。拌勻備用。8.取壹個日式豆腐包，剪開其中壹邊，打開豆腐包，填入糯米餡，盛至7分。9.把它放在壹個容器裏。放入鍋中，將開水轉文火燉50分鐘。
臘肉炒西蘭花原料:臘肉、西蘭花、幹辣椒(鮮的更烈)、青蒜苗、鹽、米酒；練習1。將西蘭花自來水撕成小朵，放入鹽水中浸泡20分鐘，撈出，放入放有鹽的沸水鍋中，焯水2分鐘，撈出瀝幹水備用；2.將臘肉放入鍋中炒熟，加入適量植物油，變紅，放入辣椒絲炒香，放入西蘭花，加入適量米酒，加蓋燜2min。烹飪前撒上適量的食用鹽和韭菜苔絲。
可樂排骨原料:排骨/五花肉750克北京蔥、少量姜、壹大塊可口可樂250ml醬油、2大勺醬油、2大勺胡椒粉、2大勺米酒。適當做法:1，排骨用涼水入鍋，加料酒，進行蓄水。2.拍姜為底(電飯煲)，然後放入較好的排骨，撒上大蔥。3.加入生抽、老抽、可口可樂、胡椒粉，有興趣的話蒸30-50分鐘。好吧！4、根據個人愛好，選擇是否容易上火和炸糖。去吧！