所以今天我主要在這裏和大家分享牡蠣和生蠔除了名字還有什麽區別？
形狀不壹樣。從外形上，我們很容易分辨出來。牡蠣的形狀壹般比海牡蠣大很多。壹只大牡蠣重1公斤。
(海)牡蠣
歐耶斯特
海蜇價格:市面上賣的海蜇都挖光了，壹斤大概15元；如果是貝殼的話，10斤壹般也就十幾塊，所以很多人會去買，自己去采。雖然比較麻煩，但是實惠多了。
牡蠣:由於特殊的地理環境，牡蠣的價格會高很多。壹般都是按人頭買的。壹般在市場上買壹個大壹點的要5塊錢左右。小的也要2塊錢。
生長環境:以泉州沿海地區為例。因為海水鹽度低，特別適合貝類生長，所以牡蠣和蛤蜊生長很快，基本都是野生的。很多人可以隨意挖，然後回家挖礦。
但目前牡蠣基本上是人工大規模飼養，即把牡蠣苗放入網箱中，然後掛在海水中養殖，產量很高。
牡蠣:牡蠣的生長環境不同於海牡蠣。壹般來說，它們生長或養殖在河流和海洋交匯的地方。因為它們適合生長條件的限制，所以它們的產量會更低，自然價格會高得多。
營養成分牡蠣和牡蠣營養豐富。它們都含有豐富的蛋白質，被稱為“海裏的牛奶”。但是牡蠣的營養在某種程度上要比海蠣子高很多。比如牡蠣的鋅含量是海蠣子的7.6倍。
烹飪方法不同:海蜇的烹飪方法有很多種，以泉州為例。海蜇的烹飪方法有很多種，如海蜇煎、海蜇豆腐湯、炸海蜇丸子、炒面、炒米粉和煮米粉湯等。，還會加上上海海蜇。牡蠣也可以用來煮粥。
牡蠣:我們最常做的是烤牡蠣。夏天，街上有很多烤牡蠣。將準備好的大蒜放在牡蠣上，用木炭或烤箱烘烤；有的直接把生蠔蒸熟，然後開殼蘸醬吃，特別鮮甜可口。
口感與口感相比，牡蠣肉更飽滿緊實，汁液更多，口感更好。
以上就是從形狀、口感等方面來分享生蠔和牡蠣的區別。因為很多商家經常把牡蠣當生蠔賣，所以牡蠣的價格比生蠔便宜很多，這是壹個劣勢，所以記得要多註意牡蠣肉和殼是不是連在壹起的。如果沒有連接，可能是以次充好。