血燕的功效
1，對呼吸系統疾病的治療效果
2、強心和降壓作用
3、抗氧化、抗衰老
4、產婦保健產品
5、抗衰老，改善血液循環
6、補血、活血、化瘀和新生
7.對高血壓腦血管閉塞引起的心絞痛、胸悶氣短有很好的預防和治療作用。
8.其他功效:壯腰強腎。對治療腰腿關節酸痛、風濕性關節炎、手足麻痹、飛蚊癥有效。
9、除壓力導致的疲勞，增強記憶力。
10，增強身體抵抗力，預防感冒，治療虛弱，痰，喘，咳。
11，對乙肝、肝硬化有壹定療效。
血燕的營養價值
燕窩的主要營養成分有:水溶性蛋白質和碳水化合物；微量元素:鈣、磷、鐵、鈉、鉀和氨基酸(賴氨酸、胱氨酸、精氨酸)對促進人體活力有重要作用。以上公認的藥物具有滋陰美容、止咳平喘、補腎益氣的藥用價值。
血燕怎麽吃
1，如果用家裏的電飯鍋燉菜，壹定要用和電飯鍋配套的蒸鍋！！！因為如果直接放在電飯煲裏，會把燕窩燉幹！只有蒸鍋脫離了水，才不會造成營養流失。可以選擇大壹點的碗或者罐子，把燕窩放進去，放在蒸籠上。我用電蒸鍋。妳要時刻註意蒸籠裏的水，以防燒幹。燕窩碗裏放的水至少要比燕窩高3厘米。水少了就不煮了，水多了就很稀，吃的時候燕窩的香味就差很多了。時間也和燕窩的質量有關。我個人的經驗是，燉壹個小時後，只要打開鍋蓋，用筷子輕輕壹捏，看是否爛有彈性。鍋蓋不要開太多次，因為會失去水蒸氣，導致燉的時間延長。
2.將火龍果切成兩半，挖出火龍果肉切成小塊，保留火龍果皮。
3、取出燕窩，與木瓜肉壹起放入燉盅中10分鐘。
4.取出燉好的燕窩燉火龍果，放在火龍果皮上。加入冰糖調味即可食用。
血燕怎麽選
燕窩應該是絲狀結構，並不是真的由片狀結構組成的燕窩；純燕窩不是完全透明的，而是半透明的，無論是浸泡還是在燈光下觀看。
真假血燕的鑒別
1.很多吃過血燕的人都會有血燕壹定程度上冒泡出淡黃色水的體驗。請放心，這是完全正常的。
2.泡出來的水是紅色的，明顯應該是染燕窩的。
3、血燕是硬的，真正的好血燕，就算碎了也不會煮三四個小時，而染色燕窩是泡過藥的或者假燕窩是豬皮做的，那麽肯定會煮1.5個小時。
4.泡燉的時候不會有刺鼻的味道。