麻辣小龍蝦
食品
小龍蝦、蔥、姜、蒜、洋蔥、小米辣豆瓣醬、啤酒、土豆、芹菜、幹辣椒。
練習步驟
1.小龍蝦洗凈，取鍋，油燒開。將龍蝦放入鍋中煎80秒左右，取出待用。
2.鍋裏留底油。加入蔥、姜、蒜、蔥炒香。
3.放火燒鍋底或豆瓣醬，炒紅油。
4.倒入龍蝦翻炒，加入壹罐啤酒，放醬油，耗油。攪拌均勻。
5.加入土豆和芹菜，煮10-15分鐘。
6.用雞精和鹽調味。搞定了。
蒜蓉小龍蝦
食品
小龍蝦、蔥、姜、蒜、啤酒、八角、小米辣
練習步驟
1.把小龍蝦洗幹凈。在鍋裏烹油。將龍蝦放入鍋中煎80秒左右，取出待用。
2.加熱油。將蒜、姜、小米椒炒香。
3.倒入龍蝦翻炒，加入壹罐啤酒，放入醬油耗油。用八角攪拌均勻。
4.燒開後轉小火煮I0-I5分鐘。
5.將龍蝦出盤，將剩下的蒜倒入湯中拌勻，澆在小龍蝦上，撒上香菜！
十三香小龍蝦
食品
小龍蝦、蔥姜蒜、十三香、啤酒青椒、黃瓜、香菜、八角。
練習步驟
1.小龍蝦洗凈，取鍋燒油，將龍蝦煎80秒左右，取出待用。
2.鍋裏留底油。放入蔥姜蒜爆香，倒入小龍蝦大火翻炒。
3.加十三香，炒八角，倒壹罐啤酒，煮10分鐘。
4.放入青椒，黃瓜加醬油，醬油，鹽，雞精加小米和麻辣調料。
5.撒上香菜，裝盤！
咖喱小龍蝦
食品
小龍蝦、洋蔥、姜蒜、洋蔥、小米辣咖喱醬、啤酒
練習步驟
1.將小龍蝦徹底洗凈。拿鍋燒油。在鍋裏煎龍蝦約80秒。取出備用。
2.鍋裏留底油。加入蔥、姜、蒜、蔥炒香。加入壹湯匙咖喱醬，攪拌均勻。
3.倒入龍蝦翻炒至顏色最高。倒入沒有龍蝦的啤酒，煮大約1分鐘。
4.加鹽。用醬油調味，盛出。
冰嘴小龍蝦
食品
小龍蝦、檸檬、李子、八角、胡椒、香葉和雕酒、蜂蜜
練習步驟
1.醉料:香葉、話梅、八角、花椒、蔥葉、姜片，水煮5-8分鐘。加入生抽、豆豉、雕酒、鹽、冰糖、蜂蜜。再煮3分鐘。
2.煮開濾出湯汁，放入檸檬片，將香料放入茶包中，浸泡其中，放入冰箱冷藏壹夜。
3.將小龍蝦洗凈，加水、姜片、蔥水，煮8分鐘，加入醉料，加入冰塊，冷藏5小時。
蒸小龍蝦
食品
小龍蝦，蔥，姜，蒜，小米，辣，醋，辣椒，醬油，糖，鹽。
練習步驟
1.小龍蝦徹底洗凈，燒開水蒸15分鐘。
2.調味汁:蔥、姜、蒜，加入醬油辣椒、醋、糖、鹽、小米攪拌均勻。
3.清蒸小龍蝦，蘸醬！