格瓦斯飲料具有發酵小麥牛奶和啤酒花的獨特香味。格瓦斯是以俄羅斯面包、啤酒花、麥芽糖為原料，通過生物工程技術，混合益生菌、乳酸菌等菌種制成。格瓦斯飲料含有氨基酸、維生素、乳酸等營養成分，能促進腸道各級消化系統的健康。益生菌可以抑制腸道內有害細菌的繁殖，減少毒素，促進腸道蠕動，從而改善腸道功能，改善排便。
格瓦斯是以俄羅斯面包(意大利面包)和麥芽糖為原料，經糖化、乳酸菌、多菌種混合、傳統發酵工藝制成。含有維生素、氨基酸、乳酸菌、鈣等對人體有益的成分。具有增進食欲、健脾、降血壓、消除疲勞的功效。
二、喝格瓦斯的壞處
格瓦斯也難以避免飲料“高熱量”的通病，高能量、低碳水化合物、低糖分，喝多了容易發胖。
格瓦斯含有少量酒精，不易讓酒精過敏的人、兒童和健康人多喝。
格瓦斯的歷史淵源
“格瓦斯”起源於俄國，已有1000年的歷史。根據壹些記載，當俄國貴族去巴黎旅行，生活在他們迷人的上流社會時，他們會因為那裏沒有格瓦斯而感到痛苦，甚至會回家。
格瓦斯/克瓦斯(俄語、烏克蘭語:квас，意為“發酵”；波蘭語:kwas chlebowy，意為“用面包發酵”；立陶宛語:吉拉；；愛沙尼亞語:kali)是壹種低酒精飲料，在俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家很受歡迎。采用幹面包發酵釀造，顏色類似啤酒但略紅，甜酸適中。因為它的酒精含量只有1%左右，兒童也可以喝，是非常受歡迎的軟飲料。此外，在俄羅斯城市，Kvas還可以指紅茶木耳。這種飲料被引進到新疆的哈爾濱、吉林、伊犁、塔城和烏魯木齊。
1900年，隨著中東鐵路的修建，俄國商人伊雅·邱琳成立了中國最早的跨國商業企業之壹的邱琳洋行，把格瓦斯的釀造技術和家鄉的傳統飲料桂格士帶到了哈爾濱，並命名為邱琳格瓦斯。
以上內容參考:百度百科-格瓦斯(俄羅斯飲料)