丁香性溫，味辛，歸脾、胃、肺、腎經，具有溫中降逆，驅寒止痛，溫腎之功效。
第壹，丁香有助於預防胃潰瘍，保護腸胃。因為它當中的揮發油、丁香酚，可促進胃黏液的分泌，而酸度卻不會增加。
第二，丁香還有防治腹瀉的效果，丁香水提物和丁香酚這兩種物質可以有效抑制番瀉葉或蓖麻油引起的大腸性腹瀉與腸腔積液。推薦壹個丁香治療腹瀉的方法：準備15g丁香，3g肉桂，然後將這兩者中藥材放到壹起，研磨成細的粉末，然後倒入適量的涼開水，攪拌調成糊狀，貼到肚臍上，可以有效緩解腹瀉的癥狀。
第三，丁香還有抑菌除菌的功效，它當中的丁香油、丁香酚有廣譜抗菌作用。
第四，丁香也有助於口臭的去除，因為它的芳香氣，可以有效抑制住因為胃火上升等原因引起的口臭氣。這裏簡單介紹壹款去除口臭的調理方：準備沈香、丁香、細辛各5g，槁本、升麻各8g，然後放入鍋中煎制，取其湯汁來漱口，每天飯後使用，堅持壹周，可有效改善口臭的問題。
第五，丁香還能降低壓。
（其實，丁香的功效還遠遠不止這些，它還有健胃、鎮痛、解熱、抗炎等多種功效，大家如果有興趣的話，可以自己再去花點時間了解壹下，這裏就不多做介紹了，下面我們主要來介紹壹下丁香的食用禁忌，因為丁香很多人可能聽過是聽過，但是並不知道它是食用禁忌，最後盲目食用，危及到了身體。★)
食用丁香需要註意
1、陰虛體熱的人群不建議服用丁香，可加重體內內熱現象。
2、不可大量食用丁香。
3、胃熱、胃火旺的人也不建議食用丁香，以免加重癥狀。
4、嬰幼兒不建議食用丁香茶。
5、丁香的搭配也是有講究的，比如丁香和郁金，不可同用。
丁香主要用於肉類、糕點、腌制食品、炒貨、蜜餞、飲料的制作配制調味品。
丁香雞做法
用料：
雞肉
丁香
陳皮
姜片
蔥段
生抽
料酒
老抽
鹽
步驟
將雞塊冷水下鍋放姜片煮片刻，撈出沖洗幹凈備用；
在鍋內放入底油，把丁香、陳皮放入鍋內炒出香味，再把蔥姜也放進鍋中，然後放入雞塊翻炒均勻；
調入料酒和生抽，加溫水淹沒過雞塊，加適量鹽調味，大火燒開轉小火燜煮45分鐘。
大火收汁，加適量老抽翻炒均勻，即可食用。