材料:補骨脂15g,巴戟天5g,淫羊藿5g(中藥店有售),老鴿子1,瘦豬肉100g,生姜3片。
做法:中藥泡洗;將老鴿洗凈,去臟去尾。用瘦豬肉和姜壹起煮,加水2500毫升(約10碗),大火煮2小時左右,再加鹽。
功效:補骨脂為補陽中藥,能補腎壯陽,固精縮尿,溫脾止瀉,吸風平喘。中藥常用於腎虛、酸脹無力、肺腎兩虛、腎不納氣、哮喘虛損等引起的腰痛。它是巴戟天和淫羊藿葉煮鴿子的湯,是冬季補腎的好湯,特別適合中老年人或腎虛的人。
2.杜仲和巴戟天雞爪湯怎麽做
材料:杜仲、巴戟天各15克,枸杞20克(中藥店有售),花生100克,雞爪250克,瘦豬肉150克,生姜3片。
做法:什麽都洗。中藥、花生略泡;將雞爪切成兩半,用刀背劈開;將瘦豬肉切成塊。鍋內放入生姜,加水2500毫升(約10碗),大火煮2小時左右,再加鹽。
功效:具有補腎養肝、強筋骨的功效。且性味溫和,是冬季養生的補腎湯。
3.黑豆海帶牛尾湯
配料:海帶、黑豆、牛尾、桂圓、蔥、姜、鹽、紹興酒等調料。
做法:牛尾洗凈,放入鍋中焯水,去血粉,然後撈出幹凈的牛尾;黑豆提前用清水浸泡半天,海帶洗凈,切成菱形塊;鍋中燒開水,放入牛尾、蔥姜,煮沸後撇去浮沫,放入紹酒至香,放入黑豆;大約壹個半小時後,放入海帶塊,煮壹會兒,放入龍眼肉,等肉爛了再加點鹽調味。
功效:補腎健脾,抗衰老。
4、黑豆、冬牡蠣和生湯
材料:脊骨600克,黑豆50克,冬牡蠣3克,生地50克,青鴨蛋1個,姜2片,鹽適量。
做法:切好脊骨,洗凈。姜片做好了。黑豆提前6小時泡塵,冬牡蠣提前1小時,生地20分鐘。將鍋裏的水燒開,然後將脊骨焯水2分鐘,再將表面浮沫洗凈備用。將焯水的脊骨、泡過的黑豆、冬牡蠣、生地、姜片、青鴨蛋放入湯鍋中。加入7碗水。蓋上鍋蓋,大火,燒開關小火。煮45分鐘。
功效:這種食療湯特別適合熬夜的人。對肝腎不足、陰虛火旺者尤為有效。具有清肝瀉火、滋陰補腎的功效。
5、枸杞羊肉湯
材料:羊肉600克,姜1段,枸杞8克,鹽2小勺,醋和料酒1/2碗,油2小勺。
做法:羊肉洗凈切塊,倒入開水加醋,焯水去腥,撈起。生姜不去皮刷後,開裂;炒鍋燒熱,加入植物油,爆香姜片,翻炒羊肉片,加入8碗水和料酒,放入枸杞,小火煨約1小時。等肉熟爛了,加鹽調味,關火。
功效:此湯補腎養血,適用於腎陽不足導致月經過少的朋友。