榴蓮飲食
榴蓮蛋羹餡餅
成分詳情
佐料
榴蓮150g
8張蛋撻皮
佐料
奶酪20克
雞蛋1
步驟
榴蓮成熟的尾巴會自動裂開，稍微壹破就開了。
用多少，吃多少。
八個蛋撻皮可以配壹袋榴蓮。
去殼的榴蓮榴蓮肉，放在保鮮袋裏壓成泥。
把榴蓮泥擠到蛋撻皮裏不多，就1/3。
加入少量奶酪(不需要加入)
輕輕揉捏。
每隔壹段時間擺動壹下盤子。
入烤箱180度烤10分鐘。
取出稍涼，取出蛋撻盒。
榴蓮錢曾蛋糕
成分詳情
佐料
榴蓮1個寶
兩個雞蛋
低筋面粉80克
奶油60g
純牛奶100克
黃油25克
佐料
糖1勺
步驟
先打入雞蛋，攪拌均勻，然後加入面粉和牛奶。
然後加入黃油攪拌，直到黃油融化，面糊沒有顆粒。
拿個小鍋(不粘鍋)。我用的是深口，淺口比較好操作。
開小火。不需要放油。打入壹勺面糊，輕輕搖晃，讓面糊均勻地鋪在鍋底。當面團冒泡時，意味著它熟了。
壹張壹張地展開，把它們疊放在壹起。
千層面團做好之後，準備榴蓮和奶油。
榴蓮去殼，壓成泥，奶油加糖變硬。
然後將榴蓮泥和奶油混合均勻。(在冰箱裏放壹會兒)
千層面完全冷卻後，準備壹個幹凈的盤子。
把壹片面團放上榴蓮奶油。
再放壹塊面團，以此類推。
八層榴蓮餅做好了。
榴蓮芝士蛋糕
榴蓮芝士蛋糕的制作方法
成分詳情
佐料
中筋面粉125克
8克糖
鹽1克
62克水
酵母1克
8克玉米油
調味品
200克榴蓮
雞蛋1
馬蘇裏拉奶酪120克
步驟
榴蓮芝士蛋糕分為兩部分，壹部分是蛋糕，壹部分是餡料。將餅的部分揉成光滑的面團，放在壹邊松弛30分鐘，松弛時蓋上保鮮膜或蓋子，防止面團表面幹燥開裂。
將榴蓮去核，放入合適的容器中，用勺子壓成泥狀備用。
將松弛的面團分成兩片，壹片卷成大圓盤，抓壹把馬蘇裏拉奶酪和壹湯匙榴蓮醬。
最後加壹把馬蘇裏拉芝士，然後像包子壹樣轉個身把面團擠緊，包好餡，用手輕輕拍平面團，不要太重。
可以做成圓形或者橢圓形，然後用叉子粘上壹些小孔，防止烤的時候面團鼓脹爆裂。
將雞蛋打勻，用刷子輕輕刷在蛋糕表面。蛋液不要刷的太厚，會影響有色面團的硬度。
烤箱預熱，上下火，190度烤10分鐘。
翻到中層，烤8分鐘。