2.劃片；
3.再次沖洗切好的丁；
4.瀝幹水分，放入鍋中用小火慢煮。
5.剛開始時，不時翻炒鍋鏟，避免粘底；
6.豬油開始增多，泡沫也很兇；
7.漸漸的氣泡少了，油丁的體積也逐漸減小；
8.當鍋不再冒泡，豬油渣體積明顯變小時，就熟了。
9.用濾網將豬油過濾到玻璃器皿中；
10.蓋上蓋子放入冷凍室1-3小時；
11.成品。
12.將生芝麻用小孔米筐淘洗3遍，用濾網瀝幹水分，放入鍋中用大火煎熟，再開小火慢煎。當芝麻顏色壹致，少量芝麻開始像爆米花壹樣爆開時，就會熄火。這時候鍋鏟要不停的炒熱芝麻，直到完全涼透，把炒熟的芝麻放入食品加工機中，磨成細粉；
13.準備豬油、糖、芝麻粉；
14.先將規定量的豬油放入幹凈的鍋中，然後將芝麻粉和糖壹起倒入鍋中；
15.用最小火翻炒，邊炒邊決定是否放剩余的豬油以及放多少，直到芝麻成糊狀。
16.將黑色西點放入玻璃器皿中，蓋上蓋子，放入冷藏室1-3小時；
17.成品。
18.將糯米粉與規定量的1/10粥混合；
19.揉面。如果粥少了，慢慢加入剩下的粥，直到湯圓不裂不粘為止；
20.將揉好的湯圓醒發約15分鐘，然後揉成搟面杖粗細的條狀；
21.切成寬度為1cm的片，每次切的時候將糯米條稍微卷壹下，使每片的橫截面壹側水平，另壹側垂直，使藥片呈圓形；
22.粉碎劑量；
23.左手會把邊緣捏薄，右手會幫忙逆時針轉動。餃子皮不要太厚5mm
24.挖適量餡料；
25.包起來。
27.用手輕輕按壓收口處；
27.雙手疊成壹個窩，把湯圓放在疊好的手裏，輕輕揉搓；
28.不同的填充物可以看起來不壹樣；
29.燒開壹鍋水，水燒開後在鍋裏放壹個漏勺(漏勺的作用是防止餃子直接接觸鍋底而粘住)；
30.將餃子輕輕放在漏勺上，用文火煮，不要造成餃子滾得太猛而破皮；
31.餃子煮壹分鐘後，輕輕移開漏勺，輕輕攪動餃子。3-5分鐘後，當餃子全部浮在上面時，即可關火。