材料
“蝴蝶魚1”、“小番茄6”、“蘑菇4”、“菜花4”、“大蒜1”、“橄欖油適量”、“黑胡椒適量”、“鹽條適量”、“白酒1小勺”，
工作方法
1:這次用的是鰨魚，其他白肉魚(鱈魚、鱸魚)也可以。
2.小番茄切成兩半，菜花切成小花，蘑菇切片，大蒜切碎，在魚皮上劃刀痕。
3:取壹大張烘焙紙對折(烘焙紙的大小主要是能包裹所有材料的壹半)。壹半材料放進去，另壹半用來蓋住折疊的地方。
4:先在底部鋪上2/3的西紅柿和蘑菇，淋上橄欖油，撒上黑胡椒和鹽。
第五步:把魚攤開。
6:加入剩下的蘑菇、西紅柿、花菜和大蒜，淋上橄欖油和白酒，最後撒上鹽和黑胡椒。
7.包法隨意，不漏湯。
8:入預熱到180度的烤箱烘烤30分鐘。
9:烤好後用剪刀在紙袋中間剪個十字，然後撕開~
做法2、豆豉劍齒魚片。
材料
“刀魚壹片”、“豆豉任選”、“三根蔥”、“壹個辣椒”、“壹勺米酒”、“橄欖油任選”
工作方法
1:幹豆豉在水中浸泡20分鐘左右。
2:洋蔥和辣椒切成條狀。
3:加入油，將魚片略炒，然後加入豆豉，將水浸泡在豆豉中。
4:放入蔥白、米酒和少許水小火煨五分鐘左右，再放入蔥和辣椒小火煨至入味。
方法3:烤鰈魚配大蒜和胡蘿蔔醬。
材料
“比目魚1”“大量蒜泥胡蘿蔔”“奶油1”“少許羅勒葉”“少許迷叠香”“少許鹽”“少許粗黑胡椒”
工作方法
1:在鋁箔紙上抹點橄欖油，在鞋底鋪上調料&蒜泥和胡蘿蔔，最後把奶油放入烤箱烘烤。
2:烤20分鐘左右，加入玉米筍，再繼續試驗20分鐘。
3:好吃的烤比目魚會烤出來。
方法4:用橙醬煎比目魚。
材料
“比目魚600克”、“菜花3朵”、“蘑菇少許”、“洋蔥50克”、“紅薯50克”、“胡蘿蔔50克”、“蘆筍5根”、“面粉少許”、“白酒少許”、“胡椒1噸”、“鹽65438+”。
工作方法
1:鰈魚用意大利香料黑胡椒白酒鹽腌制壹小時左右。
2:把面粉和蛋黃拍8~10分鐘再炒。
3:裝飾菜肴，澆上特制的金桔醬，享受美食。