首先來準備材料
原料：鮮紅椒（最好是二荊條辣椒）、黃豆醬
配料：大蒜、生姜、食鹽、白沙糖、白酒、白醋適量
第壹步：先將新鮮辣椒洗幹凈，找壹個坐南朝北的陰涼通風處曬幹，約莫著要三天時間吧！
待到晾幹後，將辣椒清理壹番，再投入食品料理機中，放適量的鹽，攪拌成辣椒碎。
第二步：依舊是可以用食品料理機，將生姜和大蒜分別打成碎顆粒。
第三步：鍋燒熱放入色拉油，倒姜末煸炒，直至煸出香味。這裏要註意可以多放壹點油，因為油多可以蓋住辣椒醬，從而增加辣椒醬的保存時間。而且辣椒醬油汪汪的，賣相好看味道也更香。
第四步：繼續放入姜末煸炒，隨後倒入適量的黃豆醬，建議可以買海天黃豆醬，打小火翻炒，壹直到到醬汁變得光亮稠稠的為止。
第五步：把準備好的辣椒碎倒入鍋裏，依舊是用小火煸炒，這樣能讓辣椒碎與醬汁做深度地融合匯聚。
第六步：壹直炒呀炒?壹直炒到辣椒碎變得松軟為止，倒入適量的白砂糖調味，當然了，依舊是炒呀炒，直到白糖完全地融化。
第七步：當妳炒到辣椒全部變得軟爛，而且滿屋飄著香濃的甜辣味道時，把蒜末倒進鍋裏，然後用小火煸炒1分鐘，關火。
第八步：不開火狀態下，倒入白醋適量、幾滴白酒，炒勻，隨後起鍋，放涼後裝到封閉容器裏保存。
今天我給大家分享網紅蒜蓉辣椒醬的制作過程，今天我也會拍成視頻發出來給大家，我之前在網上購買過十多塊壹瓶半斤裝的，口味壹般，不是特別好吃。
食材準備:青椒(二荊條)2斤、大蒜1斤、子姜1的斤。
配料準備:菜油、八角、香葉、桂皮、花椒、醬油、鹽、辣椒面。
第壹部、先將青椒，大蒜，子姜洗清洗幹凈，剁碎備用。
第二部、起鍋燒油，待油溫升高倒入大蒜，青椒，子姜入鍋翻炒拌勻加八角，香葉，桂皮，花椒入鍋繼續翻炒壹會，加醬油，鹽，少許辣椒面入鍋繼續翻炒出油就可以啦。裝瓶放冰箱冷藏，不然很容易壞哦，因為沒有添加防腐劑呢。
總結:出鍋壹瞬間，滿屋飄香，輕嘗壹口麻辣鮮香，是下稀飯，幹飯，饅頭絕佳美食之壹，沒有第二，此網上買的要好吃很多呢，不信可以試試看。