另外，如果空腹喝酸奶，容易刺激腸胃排空，酸奶中的營養成分還沒來得及完全消化吸收就排出去了；飯後喝可以減少刺激，讓酸奶在胃裏慢慢吸收。
早晚喝壹杯牛奶已經成為很多人的好習慣，但妳知道午餐時或午餐後喝壹杯酸奶也能對健康起到重要作用嗎？
據統計，早餐每天的熱量供應占壹天總熱量需求的25%-30%，所以早餐喝壹杯牛奶可以有效補充熱量；晚上睡前喝壹杯，有助於提高睡眠質量，讓妳陷入深度睡眠狀態，保證牛奶營養的充分吸收和消化。那麽，午餐喝酸奶有什麽好處呢？專家指出，酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有機酸，不僅賦予酸奶清爽的酸味，還能幫助其形成細膩的凝乳，從而抑制有害微生物的繁殖，同時降低腸道的堿性，增加酸度，促進胃腸蠕動和消化液的分泌。此外，隨著酸奶生產工藝和技術的不斷進步，壹些主要的乳品品牌，如蒙牛，已經將其酸奶產品中的益生菌由兩種改為四種，不僅使酸奶的營養價值比同類產品顯著提高，而且加強了其幫助消化和抑制有害細菌的作用。
不要小看酸奶的這些功能，對於午飯後坐在電腦前不動的上班族來說非常有益，容易導致消化不良或脂肪堆積。同時，酸奶中的酪氨酸對緩解人因心理壓力過大、高度緊張、焦慮而產生的疲勞有很大的幫助。乳酸菌發酵後，酸奶中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小，遊離酪氨酸含量大大增加，更容易吸收。午餐時或午餐後喝壹杯酸奶，可以讓上班族整個下午都放松下來，精神飽滿，更有利於提高工作效率。根據最近的壹項研究，酸奶還可以減少輻射損傷，抑制輻射後淋巴細胞數量的下降。動物實驗表明，小鼠食用酸奶後對輻射的耐受力增強，輻射對免疫系統的損害降低。對於那些長時間面對電腦，時刻被電磁輻射籠罩的上班族來說，在午餐時間喝壹杯酸奶，對身體非常有益。
別忘了，午餐喝酸奶更健康。
參考答案:飯後2小時左右喝。
適合乳酸菌生長的PH值在5.4以上，空腹胃液PH值在2以下。如果喝酸奶，乳酸菌很容易被殺死，保健功能也會減弱。飯後胃液被稀釋，PH值只上升到3-5。