鴨肉山藥的功效與作用
鴨肉山藥燉湯第壹法
關鍵原料:山藥1，鴨腿4條，胡蘿蔔1，生姜1(約雞蛋大小)。
調料:花椒20片，八角4片，八角1壹片，茴香40片左右，山楂幹20片，發酵酒1米勺(15ml)，美味鮮醬油4米勺(6b250l)，生抽4米勺(6b250l)。
4湯匙糖和1湯匙鹽(15ml)。
步驟:
1)將花椒、八角、小茴香、幹山楂放入調料包或調料盒中待用。如果八角放不進去，就不要勉強，不然會把調料包紮破。八角在煮食時單獨放入鍋中，煮好後很容易挑出。)
2)鴨腿洗凈後放入冷水中，出水量不要超過鴨腿至少4厘米。不需要覆蓋外罩。火災事故沸騰後，用飯勺去除泡沫。
3)放入去皮切片的姜和準備好的調料包，放入酒醅、鮮香醬油、生抽、白糖，蓋好。用高壓鍋煮，小火，噴出後再燉40分鐘。如果用普通鍋，小火，1煮30分鐘。
鴨肉山藥的功效與作用
4)山藥去皮，切塊，放入不銹鋼鍋中，煎成橘黃色，埋起來。
5)將鴨子燉40分鐘，然後關火。高壓鍋內氣體逸出後，打開後蓋板，加鹽攪拌均勻，然後大火事故煮5分鐘，再將炒好的山藥片倒入鍋中，再次煮3分鐘。
鴨肉山藥燉湯第二法
食材:土鴨壹只，鐵棍山藥，枸杞。
步驟:
1，山藥去皮，立即用清水浸泡，防止氧化；
2.將鴨子清洗幹凈，瀝幹水分，剁成小塊；
鴨肉山藥的功效與作用
3、冷水下鍋，大火意外燒開，加點酒，再煮2分鐘，撇去泡沫；
4.取出，用溫水清洗鴨表面的泡沫和沈澱物；
5.將洗凈的鴨塊放入砂鍋，壹次性加入足量開水，大火燒開；
6.洗凈白泡後，放入蔥、姜片，小火燉40分鐘左右；
7.加入切成滾刀塊的山藥，再次煨；
8、燉至山藥軟爛，用鹽調味，出鍋前五分鐘，撒上洗凈的枸杞。